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第71章
泥炉烤肉
张清寒确实听不了萧墨和马牧川的话了，毕竟身强力壮的大将军病得再重，总归是要好的，而遮遮掩掩在万通镖局查账的马牧川，这账本翻来覆去看了七八遍，就差把账本翻烂了。
曲终人散终有时，京城快马加鞭赶来的第三封密信是皇帝亲笔写的，抛去那些个冠冕堂皇的官话，内里的意思再清楚不过，“玩够了快滚回来干活，老子要累死了。”
“天将降大任于斯人也，你们俩还是收拾收拾上路吧，活拢共就那么多，你俩少干点，自然陛下就得多干些。”张清寒看了两眼信上那龙飞凤舞的笔迹，幸灾乐祸地摇了摇头。
“你还在那儿笑，合着上路的不是你了，你倒是猫在这江陵做个闲云野鹤之人。”马牧川冷哼了一声，心不甘情不愿道。
“我这是辞官不成，被那两位圣人忽悠到这里打工还债的。”张清寒不紧不慢地反驳道。
萧墨坐在一旁，神情颇为凝重肃穆，马牧川那么一瞥，顿时吓了一跳道，“老萧你这是作甚？是叫你回京，不是叫你打仗去。”
萧墨见两位老友关切的眼神，这才长叹了口气道，“我不放心四方啊，他性子直实心眼的，清寒你得对他好点，不能叫人欺负了他去。”
张清寒听罢不禁皱巴着脸，脑海中闪现过了一个个乔四方扛着大弯刀冲锋陷阵，见人杀人见鬼杀鬼的凶狠模样，撇着嘴道，“行吧。”
“还有陶陶，你也得多照看点。”马牧川也赶紧嘱托道。
“你们都放心吧，我把他俩当祖宗供起来行了吧。”张清寒十分无奈地摇了摇头道。
“你可拉倒吧，你的祖宗也就只有六水一个，这么多年了，我就没见过你吃瘪成如此模样。”马牧川不留情面地揭穿了张清寒。
张清寒一时语塞，那个不知名夜晚的悸动在胸中翻涌潮起，如海如浪般向他袭来，砸得他晕头转向，只能紧紧抓住那夜的六水。可惜六水无情地扯过那件胡旋舞服，面无表情地转身离去，不给他留一丝开口诉说绵绵情意的机会。
那夜过后，仿佛什么都没发生过，依旧是东家与伙计，时不时地插科打诨调笑玩闹，每每置身于这欢声笑语里，便是张清寒最心惊的时候，那无形铁墙无声无息地在他们二人中间竖起。
他恨不得六水打他骂他甚至是将他踹进那夜冰冷的河水里，
也都不愿是如今这局面，比起争吵更怕的是不吵不闹粉饰太平。
而那位粉饰太平的祖宗，正在哼着小曲快乐地在后厨切菜，菜刀“嗖嗖嗖”案板上的土豆就块儿变成了片儿，又从片儿变成了丝儿。而在油锅里炸好的花生米，嘎嘣脆香红通通的外皮焦焦的，散发着过油后诱人的香气。
除了土豆丝，自然还有胡萝卜丝胡葱丝，在盘子里码得齐齐的，等待这程六水的召唤。
一旁桌上则放了好几个水碗，仔细一瞧皱皱巴巴的腐竹早就泡软了，半点硬芯都没有，另一只水碗里则放着些赵玉雨没见过的新奇玩意，鼓鼓的白肚皮下还有几只小爪子。
“六水，这是什么呀？”赵玉雨指着水碗里好奇道。
“是墨斗鱼，我在码头上淘到的，本是海边晒干的，用水这么一泡，你看是不是水灵灵的了。”程六水乐呵呵道。
“这居然是鱼，我还从未见过长成这样的鱼呢。”赵玉雨用筷子夹了一只出来，轻轻一嗅果然有咸湿海味。
“那你得好好尝尝我今天这道拌墨斗，我跟你是买不了吃亏买不了上当，准保你一吃一个不吱声。”程六水开始王婆卖瓜自卖自夸了起来。
“不吱声，那不就死翘翘了吗？”马陶陶正好掀开帘子进来笑道。程六水一听这话就要作势打马陶陶，几个人在厨房里又是好一阵的嬉笑，许久才停下来。
赵玉雨学着程六水的模样，仔细地收拾起墨斗鱼，内脏洗得干干净净的，而马陶陶则煮了一大锅沸水，焯完土豆丝焯胡萝卜丝，用那大漏勺一个劲儿在锅里划拉，实在是这土豆丝胡萝卜丝太细了，她只好拿出长筷子夹起来，奈何她的筷子功也不怎么样，满头大汗地折腾了半天。
马陶陶总算是给这些菜焯完了谁，忽而鼻间有股糊巴巴的味道，给她吓得赶紧蹲下来看灶台，灶台里的火烧得正旺，却半点糊味都没有。
“你们有没有闻到哪烧着了？”马陶陶循着这味道，就开始满屋乱窜啊。
“别晃悠了，你推开窗户看看。”程六水正往肥瘦相间的牛肉片里倒梨汁，这牛肉里本就是放了油浸润过的，如今再放些梨汁腌制，肉质则更为软嫩，还能有不少果香味呢。
明纸糊得窗户被支开了一个角，好家伙在那面包窑旁，怎么又多了几个黄泥烧成的炉子，黝黑的炭在里面噼里啪啦作响，缕缕白烟在这小院里散开来，蹲在一旁正在烧泥炭的乔四方和杜少仲烟熏火燎的。
赵玉雨顺着窗缝一瞧，再看看程六水手中的活计，立马喜笑颜开道，“今天要吃烧烤吗？”
“当然了，今天可是要给萧大哥和马大哥践行，肯定是要吃烧烤的，俗话说没有一顿烧烤不能解决的事，一顿不行就两顿。”程六水伸出手指比着一二三。
她手脚麻利地腌好了肉，便来切地瓜片茄子片，一旁的口蘑自然也没放过，三下五除二就摆在了盘子里。去岁冬日里最后一瓮酸菜也起开了，淘洗干净烤起来吃，酸香可口甭提多美了。
这些烧烤的食材准备的是差不多了，程六水这才拿出个大瓷碗来，土豆丝腐竹胡萝卜丝都放了进来，自然也少不了脆香脆香的花生米。
好几勺白糖轻飘飘地撒进瓷碗里，白醋咕嘟咕嘟地也倒了不老少，这拌花菜定是要用上白醋，这酸甜的滋味才能愈发清爽，颜色也好看。
清酱辣椒油再来上些远道而来的鲜族辣酱，红艳艳甜滋滋的，程六水毫不费力地搅拌开来，本来寡淡的食材瞬间就挂上了酸甜辣爽的酱汁，尤其是那切得细细的土豆丝裹得最多，而腐竹则浸泡在红通通的酱汁里，吸满了汤汁。拌好了这菜，程六水就放在那儿多入些味，等下吃起来更好吃。
拌墨斗鱼用到的酱料也是大差不差的，只不过多了些辣椒面和牛肉粉，更为这道鲜到极致的拌菜增添了不少辛辣鲜香。
“杜二二！”程六水朝着窗外吆喝了两声，那杜少仲便心领神会颠颠跑到地窖里，地窖深处有个冰库，冬日里囤了不少冰，此时便派上了用场。
一大锅清亮喷香的牛肉汤在其中静待多时了，冰镇得透心凉，杜少仲嘚嘚瑟瑟地揣着袖子走了下来，勉强用袖子端起了牛肉汤就往上跑，这冰窖真是要冻坏人了。
程六水一看这冰冰凉的牛肉汤，心里就乐开了花，啊酸甜开胃的大冷面，她来了！这牛肉汤里自然不止有汤，几大片澄黄澄黄的梨，白醋白糖清酱盐巴一应俱全，冰镇了这一夜牛肉汤里都有果子味了。
勤勤恳恳负责煮东西的马陶陶，将已然煮好了的荞麦冷面赶紧捞出，放在大水盆里过了好几遍水，淘洗得清爽才夹进了这凉爽的汤底里，几片酱牛肉再来些小泡菜点缀其中，绿油油的黄瓜丝也来凑个热闹。
“开饭！”程六水一声令下，几个伙计昂首挺胸地端着一盘盘美味佳肴，急吼吼地就朝着
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大堂跑去。这看在眼里，吃不到嘴里的滋味，真是让他们不得不加快了脚步。
正从楼上下来的三个臭皮匠，一见那热腾腾的泥炉都端了上来，张清寒又飞了起来，如同一只长臂猿刹那间荡到了程六水身旁，自然而然地接过了她手里两碗大冷面。
马牧川见了这出儿，不禁恨铁不成钢地摇了摇头，他这兄弟也就这样了，这辈子怕是要被拿捏得死死的了。
大圆桌上一应家伙事俱全，拌花菜拌墨斗小泡菜，一盘子生菜椒圈蒜片也准备好了，最为惊奇的是，每个位子上都摆着个小碗，碗里居然是醇香的芝麻酱，芝麻酱上点缀着葱花香菜。
被泥炉烤得热乎乎的萧墨，小心翼翼用筷子蘸了蘸碗里的芝麻酱，咂巴咂巴撇嘴道，“这是要直接烤肉蘸芝麻酱？”他只见过涮羊肉蘸芝麻酱腐乳的，也没见过烤肉也这么吃啊。
“不不不，看我给你调一调。”程六水取了白糖白醋，倒在了满是芝麻酱的小碗里。
萧墨接过蘸料碗搅和均匀，在众人的目光灼灼下，硬着头皮用筷子再一尝，“好吃！酸酸甜甜的，还有芝麻香。”
“那当然了，我程大厨可是个老吃家。”程六水骄傲地拍着胸脯保住道，这下子其他伙计们才有样学样地去抢白糖白醋。
细细的铁丝网架在泥炉上，烧得火热的炭火炙烤着油润的牛肉，马牧川饥肠辘辘地等不及了，随手夹了一筷子拌花菜，一入嘴那脆生生的土豆丝酥脆的花生米，在浓郁甜辣酸爽的酱汁里爆开了，吃得他是一口接一口停不下来了。
马牧川是越吃越饿了，这拌花菜未免也太开胃了吧！这烤肉啥时候好啊？
第72章
北斗大拿
油滋啦滋啦作响，滴在烧红的炭上焦香诱人，切得不薄不厚的牛肉片烤得正正好金黄，马牧川赶忙夹了一筷子，蘸着碗里的麻酱糖醋，汁水四溢的牛肉裹满了香醇厚实的麻酱，白糖又增添了难得的鲜味，当真是给马牧川香迷糊了。
这时那白醋便有了那么一丝解腻的味道，点睛之笔般令马牧川流连忘返，恨不得再夹上好几片肉，最好能连着炭盆都藏起来，就他一人吃才好呢。
他这么想了，不自觉地也就这么做了，那筷子快得飞起，半个炉子上的肉都夹进他碗里了。
而张清寒压根就不同他抢，他端着酸甜可口的冷面吃了起来，如今春日里了时气暖和，吃这冷面刚刚好，若是再过些日子到了盛夏，那便能做店里的招牌了。
呲溜呲溜地吃了好几大口，张清寒才发觉这冷面真是有嚼劲，偏还是细细的面入味得很，配上切好的酱牛肉那叫一个美啊。
“你也吃点。”程六水扫了几眼，斜晲着正在同乔四方抢肉的马牧川，顿时两人都瞪大了眼睛不敢说话了，她这才夹了块肥瘦相间的烤牛肉，
放进了张清寒的碗里。
张清寒瞬间呆愣住了，结果嘴里那口冷面差点要给自己呛死，一个劲地咳嗽起来，这人啊内力深嗓门大，咳嗽起来也格外惊天动地，惊得众人都放下筷子担忧地看着他。
程六水赶忙给他又是顺背又是倒水的，不消一会儿张清寒倒不咳了，只是闹了个大红脸。伙计们这才放下心来，在桌子上你夹一个拌墨斗，我吃一个烤地瓜片的，好不热闹。
“瞅你这样子，不喜欢我给你夹菜啊？”程六水灵巧地夹起口蘑，优雅地喝了喝口蘑里鲜得掉眉毛的汁水道。
这下子张清寒的脸是更红了，虽比不上天上的大太阳吧，怎么着也能红过小猴子的屁屁毛了。
“喜欢的。”张清寒别别扭扭了半天才轻声说道，什么男子气概啊早就没了，那双眼都化成了一汪春水。
他刚想抬起头诉说那无尽的情意，只听耳边传来了撒娇的声音，程六水攀着赵玉雨的胳膊，甜甜地说道，“姐姐我想吃这个～”
赵玉雨立马夹了个不远处的拌墨斗鱼给程六水，“你啊成天腻腻歪歪的。”
“嘿嘿那你也给我夹好吃的！”程六水嚼着鲜脆的墨斗鱼，得意洋洋地说着。
两姐妹笑呵呵地闹成一团，而张清寒坐在一旁，宛如一个怎么融也融不进去的小丑，他落寞地轻轻叹了口气，叹气都不敢大声，生怕六水瞪他。
“呜呜呜六水，瘦牛肥牛肥瘦牛都没了。”马陶陶指着空空的盘子，可怜兮兮道。
程六水定睛一瞧，好家伙这几位吃得下巴都蹭上麻酱了，七八盘子肉早就被扫荡一空，半点肉沫子都不剩了，她不禁摇了摇头。
萧墨难得惊恐安分又心虚道，“我吃得不多的，就是还有点没吃饱。”
而光顾着咳嗽脸红叹气，肉根本没吃上几口的张清寒心里只有一句话，吃吃吃肉都被你吃没了！
程六水“扑哧”一声笑了出来，仿佛变戏法般从柜台帘子后面拿出了三大盆肉，刹那间手里就空空如也了，这帮人真是分工合理井井有条。
在漠北生活最久极具野外烤肉经验的萧墨稳坐头一把交椅，大长筷子十分灵巧地翻来覆去，而他的身强力壮臂力惊人的好弟弟乔四方负责端着盆。
杜少仲在一旁轻轻扇着泥炉里的炭火，火大火小着实是门学问，幸亏他总在厨房打下手，这火候掌握得相当不错。
而在此处毫无用处的马牧川，只能不情不愿地给主要劳动力萧墨捏肩，他幽怨地看着自家妹妹，好家伙陶陶翘个二郎腿，悠悠闲闲地端着她和赵玉雨的碗等着吃呢。
而赵玉雨则在稍远的火炉上烤起了酸菜，这酸菜垫在极密的铁丝网上，在酸菜上淋上些许菜籽油，待炭火稍稍那么一烤，满屋子都是酸香的味道，混着那烤牛肉的肉香，不知道还以为是酸菜炖白肉呢。
“走吧，我们一起烤地瓜去。”程六水笑眯眯看着气得嘴撅得老高的张清寒道。
张清寒眼睛突然亮了起来，他亦步亦趋地跟着程六水，那薄薄的地瓜片摆在泥炉外边一圈，烤到金黄焦脆便是浓
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