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    然后他就开始做事了。

    上原诚实先调整了高汤锅的火候，将原本一直保持微滚的汤锅转成虾眼水状态。

    “龙门”使用的高汤底很好，吊汤的师傅手艺扎实，只是保温时火稍微大了一点，长时间熬煮会让汤色发白，鲜味散失。

    他调整后没有去责怪谁，但管汤的帮厨看了一眼汤色，脸立刻红了。

    接着是调味台。

    上原诚实尝了店里现用的豆瓣酱，微微皱眉，然后要了一小碟，自己开火重新煸炒。

    他加了极少的黄酒和糖，全程小火，用锅铲慢慢推，直到红油完全沁出，香气不再尖锐刺鼻，而是变得醇厚深沉。

    刘一刀看着他做这些，胸口像堵着一块什么东西。

    不是不服。

    他在“龙门”待了十一年，这些细节他能不知道吗？

    高汤不能久滚，豆瓣酱要重新煸过，调味汁要现调现用，不可预制。

    他都知道。

    但他已经很久没有去管这些事了。

    什么时候开始的呢？

    也许是三年前主厨之位旁落的时候，也许是五年前店里生意稳定、一切按部就班的时候，也许是更早——早到他xi惯了“做到合格就好”，不再去想“如何做到更好”。

    而眼前这个十六岁的少年，像一面镜子，把他这些年的懈怠照得纤毫毕现。

    十一点三十分。

    第一位客人走进来时，上原诚实正在擦手，雪白的毛巾从指缝间一寸寸捋过。

    然后——

    第二位。

    第三位。

    第五位。

    第十位。

    不对劲。

    负责接待的领班是个三十出头的干练女性，在“龙门”工作六年，从没见过这样的周五中午。

    店里的预约簿显示今天中午预定约七成满，是正常周末水平。

    但现在，短短十分钟内，散客区已经坐满了。

    门口还有人在往里张望。

    更奇怪的是，这些客人的面孔，她大多不认识。

    不是熟客。

    也不是那种偶尔路过、穿着随意的普通食客。

    他们看起来像是专门来的。

    “请问……。”

    领班拦住一位正在四处张望、神情兴奋的年轻女性，“您是第一次来‘龙门’吗？”

    “是的！”

    女孩眼睛亮晶晶的，“我在推特上看到有人说，今天上原诚实君在这里客串主厨！是真的吗？我们能吃到上原君亲手做的料理吗？”

    领班愣住了。

    她下意识地回头，看向后厨的方向。

    那里门扉紧闭，只有门上那扇小小的圆形玻璃窗透出里面忙碌的、氤氲着热气的光影。

    上原诚实君。

    那个名字，她当然知道。

    最近整个日本的料理圈，还有不刷推特的人，还有不知道这个名字的人吗？

    但那是东京的事情。

    这里是千叶。

    领班深吸一口气，脸上堆起职业性的微笑：“是的，今天上原君确实在‘龙门’客串代理主厨。不过店里正常营业，不接受指定厨师点单，请您理解……”

    “没关系没关系！”

    女孩连连摆手，“能吃到上原君做的菜就行！我不挑的！”

    她蹦蹦跳跳地跟着服务生入座，从包里掏出手机，开始对着菜单、餐具、甚至桌角的摆设疯狂拍照。

    后厨的门被轻轻推开。

    阳乃走进来，靠着墙，双臂环胸，满意的露出笑容。

    “上原君。”

    她声音不大，却让整个后厨的人都抬起头。

    “你的粉丝团来了。”

    上原诚实正在调整炒锅的位置，闻言手顿了一下。

    “……粉丝团？”

    “推特上有人发了你在‘龙门’的消息。”

    阳乃晃了晃手机，“转发已经破三万了。现在门口排队的，一半是千叶本地的美食博主，一半是从东京坐新干线过来的——你的‘食戟支持者后援会’成员。”

    后厨里响起一阵低低的抽气声。

    “那个……
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