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sp;  众人不解。

    “这家伙要说什么啊？话说到一半又这样！”

    “是啊，如果没有讲到重点，直接就说林凡料理不好的话，我可以认为，这是在故意抹黑吗？”

    “就是哦，林凡疏忽了哪里啊，你倒是说啊！！”

    “....”

    围观的路人们开始起哄。

    马尔坎塔盯着盘子。

    林凡却淡定笑道：“你想说的是，因为天气的关系，爆炒过后的肉会因为冷空气，使得油脂结块对吧？”

    “身为一个成熟的厨师，既然你都能想到，为什么我就想不到呢？”

    “你好好看看...”

    “....”

    林凡将话说到这里。

    众人恍然大悟。

    马尔坎塔仔细打量，惊讶道：“锡纸！！！”

    林凡继续笑道：“你在仔细看看！”

    因为盘中剩下的汤汁，按理说，在没有食材的余温后，应该会结块的。

    但盘中的汤汁却一直保持着热度。

    马尔坎塔伸手摸了下盘子。

    就在刚才，他看到了锡纸。

    然而，仅仅只是锡纸，是不足以恒温效果做成这样。

    马尔坎塔的手摸到盘子的那一刹那，瞬间明白了。

    这盘子的材质是石头！！！

    也正因为如此，林凡将铁锅埋入炭火中的同时，也将这石盘子一同放入。

    在一定温度的时候取出。

    这样一来，能够保持食材的温度，也算是美观。

    林凡淡定道：“怎么样？”

    “是不是刚才还在想，你做的料理有缺陷，但抓住这一点切入，那么这一场，我就会因为这种基础错误，导致输掉比试？”

    “然而我想说的是，你真的想多了！！”

    “我怎么可能会犯这种低级错误呢！！”

    “其实，你的这个马戏料理也挺新颖的，只不过...”

    “却也没做到位！！”

    “....”

    马尔坎塔惊讶。

    林凡继续说道：“虽说火候是处理到位了，但是还有最终要的一点。”

    “我想你在品尝到我的料理时，已经心里很明白了吧？”

    “那就是调料的搭配！”

    “其实...”

    “你完全可以不用放入这么多复杂的配料，就单从食材本身，还原它最原始的味道。”

    “以原味作为切入点，去诠释这道料理的！”

    “但是你却没有，你使用到了香料！那么，在调料搭配上面，就必须要做到极致。”

    “每一种香料，不同的香料组合，甚至是组合搭配的顺序，都会直接影响到料理本身的口味。”

    “那么，一旦你选择了后者，就必须要对吃者负责。”

    “就要将这道料理做到极致！”

    “极致...你明白我的意思么？然而，我还没有品尝，光是闻了下就知道，你并没有做到！”

    “这一点，若是你不相信老板说的话，倒是可以让周围的人来试试看！”

    “....”

    说到这里，林凡将事先备好的另外一份爆炒回锅肉拿了出来。

    众人上前，纷纷品尝了回锅肉，又在品尝炖羊肉。

    路人们在边上看了那么久，终于可以如愿以偿了。
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