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    “看样子，这位叫幸平创真的料理人，应该是用切碎的生姜来熬煮cola的....这种做法也算是稀疏平常的做法了，没必要刻意关注吧.....”

    听到边上评委说出来的话，薙切真凪摇了摇头。

    “不，这份料理没有你们说的那么简单...”

    “不知道你们有没有发觉这些生姜碎末的色泽，虽然同样是暗红偏黑色，可是这种色泽，绝对不是炖煮出来的，如果我没猜错，这应该是烤出来的颜色！”

    “烤出来的颜色？”

    薙切真凪的话，让其余四位评委都愣住了。

    只听见其中一人道：

    “难道熬煮出来的cola姜汁，还需要可以进行烘烤？不会把...这种做法感觉完全就属多余之举啊，而且就算是烤制过的生姜，也无法给整到料理带来什么特殊的变化....毕竟只要把生姜和cola融合之后的味道催发出来，融入到照烧汁里，这份料理的档次就已经很高了.....”

    ...........

    对于裑边评委提出的这番质疑，薙切真凪微微一笑解释道：

    “整份料理的思路，刚才我也进行了阐述，但是有一个细节，我不知道你们有没有注意到。”

    “那就是这份料理，还存在着一个非常不合理的地方！”

    “非常不合理的地方？那是什么...”

    “是照烧汁的比例！”

    薙切真凪看了一眼幸平创真，随后她耐着心讲解道：

    “这份料理最大的不合理之处，就在于照烧汁的调制比例！”

    “照烧汁的组成元素不算复杂，一般是以生抽，料酒，耗油，白砂糖等调味料，按照一定的比例混合后从而制成。”

    “如果想要照烧汁的口味变得完美，那这些调味料的使用比例，就必须非常苛刻。”

    “多一丝或者是少一毫，照烧汁整体呈现出的口味都会有所偏移...”

    “而姜汁cola明显是汤水类调料，一旦将其倒入照烧汁里，那多余的糖分和水分，会明显改变照烧汁的口味....”

    “可是这份料理，刚才我们也吃过了，虽然添加了姜汁cola这种特殊调味料，但是照烧汁本身的口味却依然非常纯粹，似乎并没有受到姜汁cola的影响....这...就是让我感觉最不合理的地方！”

    ..............

    在场的评委，都是非常专业的美食家，之前没有细想，所以大家也没发觉幸平的料理有什么不同寻常，可是现在听到薙切真凪的解释，大家很快就意识到，这份料理的确有些不符合常理之处存在了0 .......

    照烧汁一旦调配好，它的口味就会固定在这里，而如果在后期再把用生姜熬煮出来的cola水给倒进去的话，多余的水分，以及生姜，cola的味道，会整个改变掉照烧汁的口味。

    可是现在，幸平创真的料理所富含的照烧汁味道非常纯粹，这种感觉就像照烧汁里出现了完美的味道隔层。

    虽然姜汁cola的味道也掺杂在其中，但是却完全没有影响到照烧汁本身的口感，

    这种事情，到底是怎么做到的？

    ......

    一时之间，四位评委的脸色都有些变了。

    刚才他们从幸平的料理中品尝到了生姜的味道，可是他们都是本能的认为，生姜的味道应该是融合到了照烧汁里，而眼下，两种食物虽然是融合在了一起，可是味道，却分明是被隔断过的。

    如果要形容的话，这种感觉，有点像是夹心饼干，

    只是夹心饼干是固体的，所以进行味2.3道隔断非常容易，可是，在这种汤水类的调味料里，也能做到味道的隔断？

    ...........

    薙切真凪也是陷入了微微的思索，但是十数秒过后，她的脑海中突然闪过一道灵光，

    刹那之间，薙切真凪美眸闪过一丝灵动的光芒，

    “我明白了，”

    “幸平同学，你是把原本应该是液态状态的姜汁cola，给转变成了固态状的物质，对吗？”

    ........

    听到薙切真凪说出来的话，幸平创真挠着头咧嘴笑道：

    “薙切大人，您真的是太了不起了。”

    “没想到连这种事情，您居然都能洞察的到呢...”.

    

    第376章 出身于国宴级餐厅的年轻厨师

    

    听到幸平创真的话，薙切真凪抿嘴一笑道：

    “虽然幸平同学在这份料理中添加了非常隐蔽的手段，但是一切还是有迹可循的。”

    “看你的样子，我就知道自己的分析没有错....”

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