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中闪过的阴暗念头抛开。青年抬起头，嘴角翘起，露出了一个大大的笑容。

    

    他忽然有些感谢男子带他来到日本，因为在这里，他竟然看到了比他年纪更小，但厨艺却比他还要更加出色的同龄人。

    

    这是一种激励。

    

    青年下意识地握紧双手。

    

    “威利，怎么了？”耳畔响起了男子的询问声。

    

    被称作威利的青年摇了摇头，“没事。”说话的时候，他又看了一眼台上的解云飞，“先生，我待会想要尝尝看他做的甜点。”

    

    ……

    

    解云飞没有在意那些落在自己身上的目光，在将最后一勺生姜汁盛取进茶杯后，他也不废话，只是半转过身，向着茜久保桃和北条茜所在的灶台看去。

    

    “再给我三分钟。”茜久保桃因为一直关注着解云飞的动作，第一时间给出了回答。

    

    北条茜的反应也不慢，“牛奶的话，现在就可以使用。”

    

    “那我过来取吧。”

    

    说话的时候，解云飞从厨桌上拿起一个铝制锅子，锅子差不多碗口大小，内里斜放着一根配套的勺子。

    

    来到北条茜所在的灶台附近后，解云飞也不废话，直接用勺子将正在灶台上小火煮着的牛奶取出部分。

    

    一边不断重复着将牛奶舀起倒下的动作，一边快步回到厨桌旁，而后，在第三十二次将牛奶从锅子中舀起后，没有再一次回倒入锅中，而是半转过身，手臂微曲，手腕一抖，将慢慢冷却下来的白色乳浊液分批次迅速倾到入十几个茶杯中。

    

    解云飞的动作很稳，将各项辅助技能开启的他，能够保证每一个茶杯中的牛奶与生姜汁比例恒定，而这样的结果……

    

    “果然是姜撞奶！”菲菲收回视线，口中喃喃道。

    

    在看到茜久保桃取出生姜后，作为华夏特厨的菲菲，便已经猜到了解云飞打算端出的甜品料理。

    

    ——姜撞奶。

    

    一道认真算起来只需要三种食材的甜品。

    

    牛奶、砂糖、以及能够在一定温度下促使牛奶蛋白质变性凝固的生姜汁。

    

    水牛乳或全脂牛奶混合砂糖小火煮开，稍作冷却后倒入装有生姜汁的小碗，最多三十秒，便可凝固成果冻一般的固体。

    

    入口爽滑，配合生姜的辛、砂糖的甘以及牛乳的醇厚，即使放在华夏，也是一道不可多得的美味甜品。

    

    只是……

    

    第394章 点亮人心（中下）

    

    菲菲下意识地皱了一下眉头。

    

    正统的姜撞奶，在加热牛奶的这一过程中，会同时加入砂糖一起熬煮，这样通过热的力量将砂糖融化，既能保证最终的成品吃在口中不会产生颗粒感，又能让砂糖的甘甜与生姜的辛辣互相抑制促进，形成一种相对比较完美的味觉闭环。

    

    可解云飞制作的姜撞奶，如果菲菲没有看错，并没有在牛奶中直接加入砂糖，而是将砂糖熬成了琥珀色的焦糖糖浆。

    
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