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正文 认识菜肴(第1页/共2页)

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    静姐说:说啥呢。领班说让你以后在这好好干,让我好好教你。

    我说:真的。

    静姐说:当然了,不信你自己去问。

    我说:真的太好了。我有个工作了。我可以赚钱了。

    静姐看着我笑笑说:是的,好好干哦。

    我点点头。

    李姐来了,推着小车放在仓库门口喊道:来,都快来把你们东西领走。说着其他包厢的服务员都有说有笑朝我们这边来,静姐说不急,等他们先领好了。

    我说;好的。

    过了一会同事们都领完了,也带着我去领,静姐喊了声:李姐。

    我也跟着喊了声李姐,李姐笑了笑把东西递给我们说:小丫头昨天工作怎样,

    我说:挺好的,静姐很照顾我。

    静姐跟着说:应该的,她也很懂事能干。我们拿了东西就会包厢了,把桌布,餐巾,毛巾放好,把昨晚上换掉的椅套换上,把三个包厢检查整理一边,完事不久就去吃饭了。

    早上8点多在堂姐家吃的,中午就没吃多少,吃完我就和堂姐会三楼待着了,看着时间估计一会要来客人了,三楼的走廊里站了一排服务员,灯全部都打开了,从我的方向望向另一头,看上去整整齐齐的真好看,这会领班来了,说你们下去几个人去点菜。

    然后静姐就带着我还有齐娜跟王巧巧,我们四个人去二楼点菜,我跟静姐在点菜区等待客人,齐娜跟巧姐在蒸品区等待点菜。

    然后静姐跟我说:知知,等会你先看我是怎么给客人点菜的,

    我说:好的。

    静姐又说:客人要是来点菜,你要先问说:“你好,请问一下您这边是哪个包厢点菜”,客人报的包厢名一定要记下来,然后在帮客人点菜,客人不知道怎么选择时,你可以推荐,也要询问客人那一桌是否有对什么菜品忌口哦,或是配料小菜忌口哦,要记清楚。避免我们之后出菜上菜,客人食用时不出错。

    我说:好的,我记下来了。

    静姐点点头。这时从吧台那边过来客人,静姐上前询问:你好,请问是哪包厢点菜吗,

    客人说:金华厅。过生日的。是胖姐姐的包厢。

    静姐又问:好的,那您这边是定了几桌呢,因为我们金华厅比较大,可以放4-5桌呢。

    客人回复说:四桌。

    静姐说:你好,我们这边有准备好的宴会菜单,你要不要先看一下。

    客人说:不用了,都是请的自己家人,我们自己点些吧。

    静姐说:都可以的,我们这些都是供客人参考的,那我们这边先去看看凉菜?

    客人说:行,有什么好的,你可以推荐给我看看。

    静姐说:好的,这边请。

    我跟随这静姐后面。

    到了凉菜区,静姐说:你好,你可以先看一下,想选择那一些告诉我。

    客人看了看说:一般你们这宴会都几道凉菜。

    静姐说:宴会不等的,有4道,6道,有人讲究的8道也是有的,平时吃饭点2个3个也是有的。

    客人想了想说:那就四道吧,然后再点其他的。

    静姐回复说:可以的。那你看要选哪些。

    客人说:那就两荤两素吧,那个鸡,然后皮蛋,牛肉,再来个藕。

    静
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