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    那被称为泡菜。

    虽然并不是梦幻食材，只是使用梦幻食材的调味料进行腌渍后，它们也勉强有着类似梦幻食材效果。

    薙切绘里奈最初没有想到这个原因。

    那是因为。

    食戟的时间太短，第二天就要开始，如果使用传统腌制小菜的办法来腌制的话，那时间根本就来不及。

    然而。

    这个问题如果分子料理的思路来解决，就没有那么复杂了。

    说到底。

    蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用，以及其它一系列的生物化学变化。

    这些变化。

    完全可以通过科学手段来调节其中的微生物种群数量、温度种种因素，来加快腌制的速度。

    腌制蔬菜。

    薙切绘里奈是不会，同样也拉不下脸去拜托薙切爱丽丝！

    只不过。

    别忘记了薙切绘里奈可是薙切家的未来的继承人，在霓虹东京的各个料理研究机构寻找找一个擅长分子料理人并不是问题。

    即便他的技术远远比不上薙切爱丽丝！

    这已经足够用。

    将这些蔬菜腌渍成泡菜后，还更加符合韩国料理这个主题。

    解决了配菜问题。

    剩下就是最重要的米饭！

    石锅拌饭。

    它作为一种米饭料理，米饭的味道可是至关重要的一环，甚至还隐约在石锅拌饭搭配的配菜上！

    薙切绘里奈。

    她解决这个问题的办法就是将草莓野猪肉切碎掺杂在珍珠米中，通过草莓野猪肉的味道来提升米饭的香气。

    那些腌渍小菜也是如此。

    这也是为什么。

    千俵夏芽她们见到石锅拌饭颜色，会是颜色交织在一起原因。

    除此之外。

    薙切绘里奈还是特意改变了加热石锅拌饭的方式，不使用明火对石锅本身进行炙烤，而是使用微波加热方式。

    通过这种加热方式。

    能够让石锅拌饭中各种食材受热更均匀，让草莓野猪肉、腌渍小菜的味道更好的浸润入珍珠米中。

    另外。

    这种加热方式。

    在石锅的外面能够形成的焦香的锅巴外皮，将其紧紧的食材渗透出来的油脂、香味物质锁在其中！（以上纯属口胡）

    听到薙切绘里奈的回答后。

    千俵夏芽三人的脸上不由的露出了，真不愧是薙切绘里奈小姐的原因！

    即便是韩国料理。

    薙切绘里奈竟然也有着这么深入的研究！

    连千俵夏芽三人都是如此。

    那就是更不要说天月之间的那些学生们，完全被薙切绘里奈在这道石锅拌饭上的思路给征服了！

    ……

    在薙切绘里奈审核完成后。

    朴东旭。

    他终于也完成了自己菜品，在工作人员的帮助下，才缓缓将神仙炉的铜锅呈到喜多修治三人的面前。

    前面也说过。

    神仙炉是类似打边炉一样装在铜锅中食用的料理。

    这种重量。

    单单朴东旭一个人的力量可没有办法将铜锅火炉送到了评审席上，毕竟朴东旭他可不会是相扑火锅研究室人！

    “三位评审！”

    “这是我的菜品，咖喱神仙炉，请各位享用！”朴东旭恭敬对着千俵夏芽三人说道……

    虽然朴东旭已经放弃这场食戟。

    只不过。

    朴东旭对于自己这道菜品还是动了那么一点小心思，因为千俵夏芽两人的原因，他特意在自己的这道菜品融入了咖喱的元素！

    “噢噢噢！”

    “韩式料理中神仙炉啊！”

    “这是一道完全不输给了石锅拌饭的经典菜式呢？”喜多修治圆乎乎的脸上露出一个“和蔼”的笑容。

    “尤其是这个加入咖喱的高汤！”

    “香气扑鼻”

    “看来你对于咖喱也有着很正如的了解啊！夏芽小姐、织江小姐，你们两人认
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