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bsp; 林晚霞咬了咬牙,连忙拿了盆取面揉面。
纯手工蒸馒头是很累人的,先要把几十斤的发面分成小块。
逐块加进碱水,揉搓均匀。
这一步碱水得加的不多不少,加多了馒头发黄,一股子碱味难吃,
加少了馒头发酸,也不好吃。
要使劲揉很久的面,揉好了面,还得再分成一个个的馒头剂子。
再一个个的揉成圆润光滑的馒头。
整个过程就是又耗力又得讲究技巧。
一个不留神面团揉不好,蒸出的馒头就会奇形怪状满是疙瘩上不得台面。
去年过年时,林晚霞才嫁过来没多久。
蒸馒头的事是曲老太太带着王桂花忙活。
她只是烧个火打打下手。
今天曲老太太竟然要她主导。
林晚霞吭哧吭哧揉了许久的面,揉的满头大汗。
揉出的馒头还是不够圆润。
她刚有些泄气,正好听见了女儿的哭声,赶紧的就把曲熳熳抱到了身边。
曲熳熳就是故意哭来占用亲妈时间的。
瞧着亲妈费力的揉面。
曲熳熳忍不住在心里呐喊:【妈你那么认真干什么呀?】
【馒头蒸不好就蒸不好,谁规定的当媳妇的就得蒸好馒头了?】
【能者多劳你懂不懂啊?你越会做,家里活都是你的。】
【三伯母也在家呢,她都不出来帮忙,你真以为她不会吗?】
【她就是故意不做等着吃现成的呢。】
【馒头而已,反正熟了都能吃。】
【你好歹参与了,蒸的丑是没天赋。】
【有三伯母垫底,别人怎么骂也骂不着你。】
【别干了,反正你尽力了。】
【会哭的孩子才有糖吃,做人要懂得示弱啊妈……】
也是哦!
自己现在那么努力干什么?
就算想学技术。
也没人规定一天必须学会啊。
听着女儿一连串关切的焦急声。
林晚霞豁然开朗。
接下来她也不细心努力的揉面了。
碱水加的差不多就行,馒头瞧着是圆的就行。
直接下锅去蒸。
第一锅蒸好,刚揭开盖子,就把曲老太太气了个倒仰。
就见满锅里的馒头发黄的发白的,甚至还有碱水没揉匀一道白一道黄的。
歪的塌的,满身起泡跟癞蛤蟆的皮一样的馒头……
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