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第一步先将茶具清洗干净,沥干水分,用茶巾擦拭。
第二步‘洗茶’,把茶壶的盖掀开,用茶匙将茶荷里的茶叶拨弄到放入茶壶里,将已经烧开的热水壶里的热水再次冲洗茶杯和茶壶,倒掉第一泡茶汤,使其温度升高这样能更好地激发茶叶的香气,这被称为“洗茶”。
接下来,再将热水倒入茶壶中,浸泡茶叶。使茶叶展开释放出香气和味道。
茶叶的品种和个人口味不等可以调整浸泡茶叶的时间。
比如有人爱喝浓茶,有人口味清淡。
“阿姨,计时。”
魏桐似是抓住了一股茶香四溢,魏桐朝阿姨伸手,“阿姨手机。”
“呃,好。”阿姨把手机奉上。
魏桐勾握住茶壶炳,往茶杯里倒入了第一杯茶,品尝茶汤时,要先闻其香再观其色,最后品其味。
第一杯色泽太淡,第二杯稍浅……第五杯色泽太浓,第六杯味道寡淡。
直到第七杯……
“大伯可以了。”魏桐将茶双手奉上。
魏光轻轻摇晃了一下茶杯,仔细回味了一番,“许久没有尝到这味道了。”
魏桐笑了笑把新倒好的第二杯茶递给了自己父亲,“很久没有泡茶了,手艺难免有些生疏,希望还符合你的口味。”
魏桐发觉茶有些倒不流畅,拿着茶针搅了搅壶嘴,使茶汤顺利流出,“桐桐,有了这门好茶艺,可是能加不少分,能讨长辈的心意。”
魏桐对这番夸奖有些怪异,别扭的很,面上仍是不改的。
她学这个只是起初好奇打发时间修身养性的,后来才用来讨老太太欢心,只是刚巧老太太喜欢。
“桐桐啊都放暑假了,怎么还不回去看看老太太,老太太疼你,近些日子也念叨你念叨的紧啊!抽空回去看看。”
“我听你爸说,你那边的学业也完成的差不多了是吧。”
魏桐不疾不徐给自己也倒了一杯茶,神色自若,“嗯,已经收尾了。而且现在我也已经找到工作,正式步入正轨才没有来得及看望奶奶是我想的不周到。”这话听起来像借口,可也的确是事实。
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