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针菇。

    

    所需食材金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。

    

    做法步骤:首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点火腿。剥好的大蒜子，加几个小米辣，切碎。这道菜之所以好吃，主要是蒜蓉和小米椒。所以，大蒜子要多一点。

    

    锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐，白糖，再加上蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。粉丝已经泡好，捞起来切成几段，沥干后铺在盘里。

    

    依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，香喷喷的蒜蓉金针菇就可以了。

    

    夹了一点试试味道，嗯！简直就是美味。

    

    这些小子忍不住也拈起一根试试味道。这蒜末和小米辣的味道，让人欲罢不能！

    

    剩下麻辣海白菜和油焖大虾两个菜。先搞麻辣海白菜。

    

    食材：海白菜、小米椒、生姜、大蒜、花椒、辣椒面      <center><font color="red">本章未完，点击下一页继续阅读。</font></center>

    

    操作步骤：1将海白菜提前浸泡半小时以上，泡去咸味。

    

    2海白菜切条下锅煮熟（5分钟左右），捞出放凉，再泡一遍凉水，口感会更脆。

    

    3小米辣切碎，加入蒜末、姜末、白芝麻、辣椒面、花椒、适量盐，搅拌均匀泼上热油。

    

    再加入生抽、蚝油、香油、麻油、陈醋、白糖，搅拌均匀。

    

    4冷却后的海白菜，倒入刚才调好的酱汁里，搅拌均匀。

    

    因为酱汁里面有辣椒面，还有麻油，大蒜籽，所以这就是麻辣海白菜。吃起来那是又麻又辣，简直爽歪歪啊。

    

    剩下最后一个菜，油焖大虾?。

    

    看着这些小子还在发愣，我说:“都愣着干嘛？去准备碗筷吃饭，把菜准备端上桌啊！”

    

    “哦哦，好的好的。”这些家伙忙不迭的应声。

    

    邱小薇则是用锅铲，把炒好的菜用大碗装起来。有3桌客人，每桌8个菜，所以要准备24个大碗。

    

    男生们屁颠屁颠的把菜端上桌，一个个看着都是傻乎乎的。

    

    油焖大虾做法：

    

    1、准备?食材：基围虾?，小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、食盐?、蚝油?、生抽?、老抽?、陈醋?、白糖?、蕃茄酱?

    

    （1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净。小葱剥皮切葱花，生姜切片，蒜瓣剥皮切末。

    

    （2）调料汁?：碗中?加入?适量的料酒?、蚝油?、生抽?、老抽?、陈
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