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核桃核桃林深处有座圆顶小木屋,屋顶盖着晒干的玉米皮,烟囱是段空心树干,门口摆着块磨得发亮的石板——这是刺猬酥酥的烘焙房,她烤的点心会跟着月亮的圆缺变味道,新月时带点清苦的坚果香,满月时裹着甜甜的花香,连晚风都爱在这里多打几个转。
酥酥的背上总沾着面粉,爪子上套着用玉米叶做的隔热套,烤炉是用黄泥糊的,烧的是晒干的苹果枝,火苗舔着炉壁时,会透出暖暖的橙光。她烤过松鼠爱吃的松子饼,面团里掺了捣碎的榛子;做过兔子喜欢的胡萝卜糕,上面撒着磨碎的燕麦;最神奇的是月光曲奇,只有在月亮最亮的夜里,用晨露和面,才能烤出带着银辉的小饼干,放在手里会慢慢变软,像握着块融化的月光。
“酥酥,能烤块耐放的饼吗?”天刚蒙蒙亮,小鹿呦呦顶着沾露的角来了。她要去山那边看望生病的鹿爷爷,路上要走三天,普通的饼会变硬。酥酥从罐子里舀出荞麦粉,又加了把蜂蜜和晒干的野莓干,“荞麦面结实,蜂蜜能防腐,爷爷吃的时候,还能尝到野莓的酸。”
她的爪子在石板上揉面团,发出“沙沙”的响,像落叶在跳舞。呦呦蹲在旁边看,蹄子偶尔碰掉地上的麦粒,赶紧用鼻子拱回去。“为什么你的面团不粘手呀?”她好奇地问。酥酥举起爪子晃了晃,上面沾着层细粉:“这是烤过的玉米粉,像给爪子戴了层小手套。”
面团放进烤炉时,酥酥往里面塞了片橙皮,香味立刻从烟囱冒出来,引得几只蜜蜂在屋顶盘旋。饼烤好时,是块圆圆的厚饼,表面撒着芝麻,像落了层小星星。呦呦用叶子把饼包好,放进背上的藤筐,“能香到爷爷家吗?”酥酥往她筐里塞了包干花:“这是薰衣草,和饼放在一起,香味能走得更远。”
太阳爬到核桃树梢时,酥酥正在做果酱挞。这是给刺猬一家做的,小刺猬们今天满月,要请邻居们吃点心。她把野草莓、蓝莓、黑加仑分别熬成酱,挞皮用的是黄油和面粉,擀得薄薄的,烤出来会酥得掉渣。忽然,面团上落了根羽毛——是早起的斑鸠从窗口飞过,翅膀抖落的。
酥酥小心地把羽毛嵌进最大的挞里,像插了面小旗子。熬果酱时,果香混着黄油的香飘出去,连路过的狐狸都停下脚步,问能不能用野葡萄换块挞。酥酥笑着给了他块小的,狐狸放下葡萄就跑了,尾巴扫过门口的石板,像在说谢谢。
“这是‘团圆挞’,”酥酥把带羽毛的挞递给刺猬妈妈,“最大的给你,小的分给宝宝们和邻居。”最小的刺猬举着自己的蓝莓挞,忽然指着边缘的花纹:“像小刺猬的背!”果然,挞皮烤出的裂纹,真像小刺猬背上的刺,逗得大家都笑了,笑声震得烤炉上的面粉簌簌往下掉。
“酥酥!酥酥!”中午的阳光把木屋晒得暖暖的,兔子姐妹挎着篮子来了。她们要去参加森林联欢会,想带些能分给大家的小点心。酥酥灵机一动,把面团擀成细条,缠在树枝上,烤成脆脆的麻花,外面再裹层融化的蜂蜜——这叫“牵手麻花”,大家可以你一口我一口地分着吃。
揉面团时,兔子姐姐趴在炉边看,长耳朵被热气熏得软软的。“为什么你的麻花不会断呀?”她伸手想去碰刚出炉的麻花,被姐姐拉住。酥酥指了指面团里的东西:“加了点鸡蛋液,像给面粉加了胶水,就不容易断啦。”兔子妹妹把带来的胡萝卜切成丁,说要加进新的面团里,做“胡萝卜麻花”。
牵手麻花装在篮子里,像堆金黄色的小树枝。兔子姐
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