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;红星轧钢厂历经几个食堂主任，就他这里账目“最干净”！

    菜的损耗也是最低！

    “爸！

    你说现在，也开放好几年了。

    到处都是下海做买卖的。

    我听雨水说过，生意多的很！

    跟滚雪球一样！

    你说就我这个手艺，不去二狗哪里。

    自己开个店怎么样！”

    这年近50岁的傻柱，还像不懂事的孩子一样，问道自己快80的父亲意见。

    改革开放几年了！

    到处听人家发财致富的。

    其实给妹夫打工，还被管着。

    傻柱心里，还真有点不是滋味！

    每次看看王二狗开着什么车！

    就自己的工资，一辈子都买不起。

    自己现在，连个摩托车都没有。

    真的有点落差的。

    自己又不是没有本钱，手艺也有。

    开个饭馆子，挣钱是没问题的。

    “就你？

    还是算了！

    真不怎么样！”

    何大清轻瞥一下傻柱，摇头说道。

    一副瞧不起的样子。

    “嘿！

    您怎么瞧不起我了！

    是不是还想着卖包子那个事！

    您看！

    现在多少人下海，做买卖发财的！

    我这些年，也有不少老顾客！

    我要是开饭店，他们肯定会捧场。

    到时候也能挣钱。”

    傻柱多少有点不服气的说道！

    “你说的没错，我是瞧不起你。

    一把年纪也快50了，还是这么天真。

    真是见到贼吃肉，没见过贼挨打是吧！

    看见赚的，没看见赔的是吧！

    就你这个性格，还有脾气还开店！

    你儿子何晓开店，都比你让我放心！”

    何大清依旧不给面子的训道！

    “合着我在您老心里，还是这么差啊。

    您孙子都比不上啊！”

    傻柱有些无语的说道。

    这么多年了，自己都快50了！

    还是没得到父亲认可！

    “走不否认你的厨艺不错。

    但我跟你讲！

    想经营一家饭店，没有你想想的简单！

    首先要有本钱，接下来考虑干多大的。

    然后要寻找地段好的店铺。

    置办，装潢！

    申请营业执照！

    然后找掌柜，厨房的大厨师！

    服务员，打杂，学徒。”

    何大清跟傻柱说道！

    傻柱虽然快50了，还真没接触过生意！

    最近一次，还是几十年前卖包子！

    “这生意，还真不是你想干就干的！

    能赚钱的老板，只要懂得经营。

    不会厨艺大有人在。

    比如你妹夫。

    但一个好厨师，不一定能当好老板！

    因为烧菜和做买卖是两码事！

    因为厨师好学！

    一点天赋。

    加上常年累月的经验积累！

    最后哪怕当不了大厨师，只要煎炒烹炸样样都会，就可以养家糊口！

    可代替太多！

    掌柜的也就是现在的大堂经理。

    要有长袖善舞的能力。

    能及时处理问题。

    同时管理沟通内部员工的手段！

    这些也可以通过经验后天培养！

    经理经验。

    老板是最难当的！

    首先你可以不会做菜，但要懂。

    以防人家忽悠你。

    掌柜的能力也要你也有！

    万一他哪天突然不干，你就要自己上！

    最后你每天还要去采购，查账要样样过问！

    除非你放心你的掌柜没二心！

    从早忙到晚，累的要死！

    挣钱还好说！

    万一赔了那？

    算了，跟你说这么多干嘛。

    老老实实跟你妹夫干吧。

    我算了一下，一年工资都快两万了！”

    何大清看傻柱一副不耐烦的样子，也就不说了！

    “两万请你，还自己开店。

    呵呵！”

    何大清摇头一笑，回去睡觉了。

    傻柱听着父亲离开的笑声，特别刺耳！

    有心告诉父亲，别瞧不起人。

    自己也开一个店看看。

    但一想到，一年2个万元户。

    还想去开店，那自己真的成傻柱了。

    回去睡觉！
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