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秋收第二天，红旗村恢复了往日的忙碌。大家都说这次收庄稼不累，没必要再休息，于是第二天一早，各个岗位全都复工了，孩子们也都正常去上学，俞校长比孩子们起得更早，等在门口考教孩子们《悯农》这首诗，睡了一觉有没有忘。
此时，木工房里，徐焕、何云谦、徐爸爸、徐山和徐老头几人正在一起研究榨油机。
徐焕：“大伯，爷爷，你们见过油坊里榨油的工具什么样吗？”
徐老头摆摆手：“那咋能让咱老百姓见着啊，那都是油坊的秘宝，能传几代人挣钱的东西。”
徐山：“焕焕，榨油这事，得让孙木匠过来说说，他爹以前就会做木榨。”
孙木匠就是徐焕他们逃荒到栏山县准备炸城门的时候，招揽的三名木匠之一，叫孙权，现在是木工房的大师父，徐山好多手艺都是跟他学的。
但是因为徐山脑子活，能搞发明，孙权也特别佩服徐山，他也跟徐山学了不少齿轮和杠杆和滑轮的应用，他们俩不存在谁是师父谁是徒弟，属于亦师亦友。
徐山去找孙权，孙权见了徐焕他们非常客气，先是给各位作揖，问好：“徐村长好，徐姑娘何公子好，徐管家好。”
徐老头冲他招手，“坐坐。”
孙权有点紧张，不知所措。
徐爸爸热情地拉他坐下，“老孙，你别这么拘谨，我家主子是想跟你请教个事儿。”
孙权：“徐大哥刚才说了，就是那木榨的事，那个我小时候见我爹做过好几次，但是没亲手做过，我还记得结构的，我画给你们看。”
徐爸爸赶紧把纸笔递给他，他欻欻欻画了半天，放下笔，挠了挠耳鬓，“画得不如徐姑娘好，大家凑合看看。”
徐焕他们的目光一下子全都集中到了图纸上。
然后听孙权介绍起来：““这木榨，是一整根老硬木做的，中间凿空的长槽叫榨膛，是放油料的地方；底下开一道细缝，是出油槽，油就从这儿流出来。旁边这根长木杆，是压杆，一头连在榨膛上，另一头人站上去压，靠力气往下挤就出油了。”
徐爸爸好奇：“咱吃的这胡麻油就是这玩意儿榨出来的？”
胡麻油就是芝麻油，徐爸爸觉得那不应该是小磨磨出来的吗？怎么会是用这个榨出来的？反正他从小到大是没见过。
孙权：“对，就是用这个榨出来的，也能榨菜籽油，但菜籽油出油少，价格太贵，一般油坊都是榨胡麻油卖。”
徐老头一边瞅图纸一边琢磨，“就把芝麻倒进去就能出油？”
孙权：“不不，这榨油是门大手艺，挺麻烦的，得先把芝麻炒香、磨碎，趁热捏成麻坯。把麻坯一块一块码进榨膛里头，再盖上厚木垫，然后上人压杠杆，往下一使劲，膛里的麻坯被死死挤住，不一会儿油就从缝里淌出来了。”
徐老头跟徐爸爸豁然开朗，异口同声发出长长的一声：“啊——”
孙权：“其实开油坊的，第一个秘密就是这木榨，首先木榨的木料是极其难得，得是几十年往上最好是百年的老硬木，榆木、柞木、黄檀最好，还得是整根的，不能有疤、不能有裂，一百都是等到大树自然枯死，自然晾干的那种木料最好。买这样的一根木料那是可遇不可求的，少说也得百十两银子。再就是木榨的做工不简单，一般木匠不敢接这个活，做坏了赔不起那木料钱，接单前都要签赔偿契书的，但要是做得好，东家的赏钱给得也丰厚，一般会给木料钱的一半，图个吉利。这木榨的榨膛要凿得笔直，出油槽的坡度差一丝都不行，歪一点油就出不来或是全混了芝麻渣。这第二个秘密就是榨油的手艺，一般密不外传，这木榨要是不会用，买回去也定是要赔钱的。首先那压杆的力道和速度就是有诀窍的，搞不好芝麻坯子就碎了，一锅油就白瞎了，若是把榨床搞裂了，那损失就更大了。还有那芝麻坯，这里面门道更多，芝麻到底怎么炒，然后蒸到什么火候、要不要掺点东西…… 我是真不清楚，反正有的油坊榨的那油不太香，但是颜色鲜亮还耐放，有的油坊榨的油特别香，但是有油渣不耐放，这里面定是有什么门道，那我就不知道了。”
徐老头：“小孙呐，那你爹这手艺传给你没？”
孙权搓了搓手，挺犹豫的，“村长叔，我那时候年纪小，学木匠也没几年，我爹那时候不敢让我上手，毕竟跟人家签了契书的，但我爹让我在旁边看，有时候给我讲讲，我没亲手做过，心里也没底，毕竟做木榨的木料实在是太贵了，这万一没做好，我……”
他搓了搓心口，“我这心里愧得慌。”
徐老头拍拍他的肩膀，“没事没事，先别多想，我们先研究研究，没打算立刻开始做。”
这“木榨”跟徐焕在博物馆里看到的不一样，她盯着图纸看了一会儿，轻声道：“这瞅着倒有点像……一个放大号的手动榨汁机。”
“还真是一样的”，徐爸爸：“若是把杠杆搞成螺母套，采用螺旋加压，那可比这压杆省出十倍力气。”
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何云谦也低声补了句：“就是千斤顶的原理，不仅省力，出油率也会更高。”
徐焕：“我以前在书上看到过一种是一整根木头横着放，里面掏空，把豆饼塞进去，然后往里面插楔子，几个人抬着撞木砸楔子，那横木里面就哗哗出油，那种是榨豆油的。但是听了这木榨的工艺，想必我说的那种做起来也简单不到哪去。”
徐焕有些遗憾，她原本以为不过是掏空一根木头那么简单，以为几天就能做出来，现在看来是她高估了自己的见识。
徐焕一边说，一边顺手就把这种撞榨给画了出来，徐焕的画立体感很好，孙权看得眼睛一亮。
“徐姑娘画的这种撞榨应该更为实用，木榨那榨膛比撞榨小得太多，木榨的话，一个师傅一天也不过榨出一桶二三十斤的油，产量低价格自然就贵，所以百姓一般不买胡麻油，都是自己熬猪油鸡油吃，但这撞榨能一次放更多的麻饼进去，依我看，一天下来少说也得五桶油。而且这桩楔子，也没啥技术可言，只要把楔子装进去就行，倒是比木榨操作简单多了。这整根木……”
孙权陷入了沉思，他在脑子里开始模拟横木掏空做成榨膛的话，角度该如何，漏油槽该如何，还有这种横向开口的整根木料如何能保证不把榨膛撑裂。
孙权想了片刻，“徐大哥，你说咱们若是像箍桶那样，在这榨膛外侧箍上铁皮，如何？”
徐山：“你这法子好，那样就算是裂了也能修补，不用非得换新的。”
孙权：“要说小件精细的木工活，咱还真不敢乱接，但是这种比我腰都粗的木料下手就简单多了。”
何云谦咬唇寻思了半天，拿过画纸刷刷画起了他刚才的设想，“你看，咱们要是不用撞，该用在这一头往里顶呢？就用我画的这种螺旋转摇把，每转一圈就把料饼往里面推动一下，比撞更省力。”
徐山看了看图纸，“谦儿啊，这，用铁能做出来吗？”
何云谦：“现在咱们有技术，能做出来比铁更硬的，叫钢。”
徐爸爸：“我看，找这种百年老树不好找，不如这榨膛也做成钢的。”
徐爸爸比划着，“竖过来，从上面往下压。”
此话说完，整个屋里寂静了片刻。
何云谦：“做大的确实现在的技术费点劲，高度不超过三尺，口径不超过一尺半，倒还真是可行。”
徐老头：“那太好了，能做出来，咱们就不愁去找那百年老树了。”
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