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(二合一大章)
李浮生闷头吃肉,不时憨憨地笑。刘光天和闫解成则有些拘谨,埋头吃饭,偶尔附和两句。
何大清看着满桌的年轻人,感慨道:“看着你们这样,我就想起我们年轻那会儿。时间过得真快啊。”
何大清抿了口酒,眼神有些悠远:“那会儿日子苦,学手艺也难。师父是真打真骂,一点差错都不能有。哪像现在,你们赶上了好时候,柱子能在厂里当主任,浮生、光天、解成也能进食堂,跟着学点正经本事,有份稳当收入。”
方别放下筷子笑道:“何叔,时代在变,但手艺人的匠心不能丢。您这身本事,柱子继承了大半,现在又带着浮生他们,这就是传承。等将来时代再变,说不定也能自己开个酒楼经营成老字号,让更多人尝到正宗的谭家菜。”
这话说到了何大清心坎里,他眼睛一亮:“方院长,您这话我爱听!老字号不敢想,但把手艺传下去,让跟着我的人都有口饭吃,有门手艺傍身,这是我该做的!”
何雨柱也来了精神:“爸,方哥说得对!咱们食堂现在口碑多好?不少外单位的人都慕名来吃。等将来条件更好了,政策支持了,咱把店面扩大些,再多招几个学徒,把您的招牌菜都亮出来,保准火!”
许大茂插嘴道:“傻柱,你这食堂主任当得,野心不小啊!不过要真成了,哥们儿我第一个给你宣传!我们宣传科别的没有,笔杆子和喇叭有的是!”
这才五八年末,马上才进入五九年。
燕京第一家私营餐馆开业是在八零年九月十六号取得临时营业执照,于三十号正式开业。
在八十年代,经营这么一家私营餐馆,其中困难重重,首先便是因为原材料供应的压力,只能将主营菜品定在鸭肉上。
方别听着何雨柱和许大茂的话,笑着摇了摇头:“柱子,大茂,现在说这些还为时尚早。不过何叔的手艺确实是块金字招牌,好好经营,总会有机会。眼下啊,还是先把眼前的日子过好,把该做的事做扎实。”
他端起茶杯,转向秦京茹:“京茹,你现在是重点保护对象。柱子心粗,有时候想不到那么细,你自己也多留心。按时喝药,注意休息,有什么不舒服的,随时让柱子来找我。”
秦京茹感激地点头:“谢谢方哥,我都记下了。”
乐瑶也柔声补充:“京茹,怀孕期间心情也很重要。别多想,放宽心,孩子能感觉到。柱子是个知道疼人的,何叔也在这儿,一家人和和美美的,比什么都强。”
何大清连连称是:“对对对,乐瑶说得在理。京茹,你就安心养着,家里的事有我和柱子呢。”
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