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见田所惠这么自信,莉莉安的脸上也露出感兴趣的神色,说话间用手指挑起竹笋状的窝窝头,直接送入口中。
“蜜枣的粘稠绵密与核桃的坚实脆感交织,与松软窝头形成鲜明对比,你在里面加了蜜枣和核桃吗。”
莉莉安的声音中带着些许惊讶,本以为这只是个普通的窝窝头,没想到里面暗藏玄机。
将那么多食材藏在窝窝头内部,其表面却不显分毫,这需要非常高超的技巧,否则一不小心馅料就会跑到外面。
“没错,除了这个外,另外还有四种口味的窝窝头,每个都只有拇指大小,一口便可以全部吞下。”
看着莉莉安露出寻到宝藏般露出了惊喜的表情,田所惠心中一定,随后指了指其他窝窝头开口道。
“还有别的口味?”
听到田所惠的话,莉莉安眸子顿时亮了起来,其他人也在她话语落下后拿起拇指窝窝头送进口中。
因为只有拇指大的缘故,他们一口下去便能感受到窝窝头的全部内容,里面的馅料随着他们的咀嚼也逐渐爆开。
“我这个是巴旦木和杏干的。
巴旦木的奶香与香甜格外突出,杏干则贡献阳光般的果酸味,酸甜交织,果香与坚果香并存,风味活泼开朗!”
感受着巴旦木的硬脆与杏干独特的韧糯,苏彻的表情有些惊讶,显然没想到这两种食材这么搭。
“这简直是浆果风味的集中体现!
蓝莓酱的浓郁甜酸与标志性莓果香气占据主导,松子独特的松木清香和奶油般口感则作为优雅的后调,提升了整体的风味层次。”
安东尼奥·贝卢奇的声音响起,此刻他眼睛微微眯着,脸上写满陶醉的神色,甜蜜的味道很合他的口味。
“因为每一个拇指窝窝头的味道都不同,在品尝时不知会吃到哪种类型,这种感觉就像是在开宝箱一样!”
“没错,有点像小时候翻玩具箱,翻到什么就玩什么,每个玩具都非常的有意思,每次都可以很开心...”
“这个葡萄干、榛子和抹茶结合起来的味道也不错。
葡萄干的甜酸率先冲击味蕾,随即是榛子仁被烘烤后的浓郁坚果油脂香,最后以一抹清雅微苦的抹茶香收尾,完美平衡甜度,带来清新感!”
随着一枚又一枚的窝窝头入口,这份童趣愈发明显了起来,闭上眼睛他们仿佛回到了小时候。
那时候的他们无忧无虑,每天都过得很快乐,但随着时间推移年纪越来越大,这份快乐也逐渐消失不见。
而今因为一道料理,这份快乐又回来了,当真让他们万分感慨!
“太好了,大家对小惠的料理评价很高呢!”
听到评委们的称赞,吉野悠姬和榊凉子的脸上露出了兴奋的神色。
“在窝窝头里包裹不同的馅料,以此来增加它们的风味,不得不说这个想法真的很棒!”
看着站在评委席前意气风发的少女,薙切绘里奈心中生起些许异样,这家伙也成长到独当一面的程度了。
不得不说时间过得真快。
另一边,
“呼...”
看着对她料理高度赞扬的评委,田所惠轻轻吐出一口浊气,脸上却没有一丝一毫的放松,因为结果还没出来。
“这场比赛的主题是面食,从题材契合度上看,田所惠的福地八宝大糟糕明显要更契合一些。
原因也很简单,巴江选手的料理以面食中的酥字入手,辅以红茶粉制作出味道独特的红茶桃酥。
但红茶桃酥说到底,更偏向于点心一类而非主食,如果主题是面点而非面食,你的红茶桃酥无疑更契合主题。”
将手上的筷子轻轻放下,安东尼奥·贝卢奇看着面前平行站立的两人,在宣布结果前,简单的说明了下情况。
而他的话音刚停,巴江便有些忐忑起来,开始祈祷对方是欲扬先抑。
毕竟现在的基调实在太微妙了,按照这样的趋势发展下去,他输掉比赛的可能性很大。
“而就味道层次而言,相较于红茶桃酥单一的味道,福地八宝大糟糕每一颗都充斥着别样的惊喜。”
莉莉安也在旁边开口说道。
相较于福地八宝大糟糕丰富的味道,巴江的红茶桃酥便显得单调了,两者的差别是肉眼可见的。
“一个是桃酥一个是窝窝头,两者皆是都是常见的面食,不过不管是料理等级还是味道的丰富程度,田所惠的福地八宝大糟糕都要更胜一筹。”
苏彻也开口道,虽然知道在大庭广众下宣布结果很残忍,但事实摆在那里,他们不可能说唯心的话。
巴江的红茶桃酥做的很好,将每一个细节都打磨到位了,直接让他的料理等级飙升到了特级二星。
然而缺点也非常明显,那就是制作方法过于简单,改进只加了红茶粉,天生上限便不如其他类型的面点。
即便最后达到了特级二星,那也是最弱的特级二星,只要对手将料理做到特级二星的程度他便没有赢的可能。
这是他牺牲一切,减少料理步骤,将每一个细节都打磨到极致换来的。
以一星特厨的实力制作特级二星的料理,这是件很了不起的事。
若非这一场遇到了的是田所惠,对方也做出了二星料理,最后胜利的人大概率真的是他。
毕竟这是料理比赛。
即便制作的料理很基础,基础到世界上所有人都会,只要最后出播的味道令人满意,便可以取得高分。
第420章相同的结局,被搭讪的薙切绘里奈
“根据以上分析,这场比赛的胜者已经很明显了,田所惠,不管其他人做何选择,我的这一票都是你的。”
第一个按下按钮的是莉莉安,在品尝完料理后,她的心里便已有了答案。
且不说田所惠的福地八宝大糟糕确实更加契合主题,就说她的料理,其丰富的味道便已碾压一切了。
“我也支持这个小姑娘,虽然同为特级二星的料理,但这小姑娘的拇指窝窝头明显比红茶桃酥要丰富不少。”
与此同时,苏彻的声音响起,他的选择与莉莉安相同,都觉得田所惠的福地八宝大糟糕更加美味。
尽管两人的料理品级相同,但抛开料理等级,红茶桃酥哪方面都不如福地八宝大糟糕,味道更是差距甚远。
至少让他来选,他更愿意吃这充满童趣的料理,而非红茶桃酥,对方的料理更适合用来当下午茶的甜品。
除非巴江能将红茶桃酥制作到特级三星的标准,否则这场比赛的赢家不管怎样都会是田所惠的。
而让巴江制作出特级三星的料理?
这需要天时地利人和,现
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