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他再次来到那块天然的石砧板上,开始了他那套行云流水般的处理工序。
处理这种大型鱼类,刮鳞是个力气活,燧石片的钝面花费了近十分钟,才将那身坚硬的盔甲彻底刮净。
接下来是开膛破肚,由于鱼体很大很轻易地完成了去内脏丶撕黑膜丶挖鱼鳃丶去鱼腰等一系列去腥步骤。
只留下了最肥美的一块鱼肝,其馀的内脏,则被他扔进了远离水源的草丛深处。
「这麽大的鱼一次吃不完,必须精细分割合理规划。」
说着,用锋利的石片,沿着鱼的脊骨,将整条鱼乾净利落地分成了三大部分。
「两片最肥厚完整的鱼腹肉,是整条鱼最精华的部分,肉质细嫩,脂肪丰富。」
「一个带着大块头部肉的鱼头和鱼骨架,这是熬汤的材料。」
「一条修长的鱼尾,肉质紧实,最适合烤制。」
他提着分割好的鱼肉,返回了那个即将被他废弃的营地。
先将那两片雪白晶莹,带着漂亮脂肪纹理的鱼腹肉,用削尖的竹签小心地串起来,架在炭火上,开始炙烤。
又将那个矮脚竹锅重新架在火上,放入清水丶几片山木姜子叶外,没有放任何配菜。
等水烧开后,他将那块肥美的鱼肝放了进去。
「滋啦——」
另一旁烤鱼的油脂滴落在滚烫的木炭上,爆开一团火星,浓郁的焦香瞬间在竹林间弥漫开来。
鱼肉表面迅速收缩,变得金黄酥脆,而内部的汁水则被完美地锁在里面。
几分钟后,第一片烤鱼就熟了,吹了吹热气,迫不及待地咬了一大口。
外皮焦香酥脆,带着炭火的烟熏风味。而内里的鱼肉入口即化!丰富的油脂在口中爆开与细嫩的鱼肉完美融合。
最让他惊艳的是,这鱼肉完全没有任何一丝淡水鱼常有的土腥味,甚至连鲤科鱼类普遍的腥气都微乎其微。
口腔里充斥的,只有纯粹到极致的鲜美。
「太……太美味了……」林予安幸福得闭上了眼睛,细细品味着甘甜。
他从未想过,在祖国的野外能吃到如此顶级的美味。
一边享受着,一边对着镜头,解释道:「很多人可能会好奇,为什麽这条鱼会没有土腥味?」
「它和我们平时吃的鲤鱼丶草鱼,到底有什麽不同?」
他咽下口中的鱼肉,拿起剩下的半片烤鱼,「答案,就在于环境和食谱,这也是所有顶级食材的秘密。」
「我们熟悉的鲤鱼丶鲫鱼,大多生活在水流平缓的江河下游丶湖泊或者池塘里。」
「那些地方水底有厚厚的淤泥,土腥味的来源,土臭素就是由淤泥里的微生物产生的。」
「鱼在这样的环境里呼吸进食,自然就会把这种味道富集在体内。」
他指了指身旁那条还在潺潺流淌的清澈溪流,「但这里不一样,这是一条高山活水溪,水流湍急根本没有淤泥。」
「这就从源头上杜绝了土腥味产生的可能,它就像一个顶级的矿泉水养殖场。」
「其次是食谱,这条齐口裂腹鱼吃的是同样生活在这纯净溪水里的山光唇鱼。整条食物链乾净得就像一条水晶链。」
「它不像鲤鱼那样经常在水底淤泥里拱食有机碎屑,乾净的水,加上乾净的食物,最终造就了乾净得不像话的肉质。」
「所以我现在尝到的,就是它最原始纯粹的本味。」
他吃完最后一口烤鱼,又喝了一口简易的鱼肝的清汤,「嗯这味道.嗨,能补充热量就行了。」
一顿丰盛丶高热量丶高蛋白的早餐,让他感觉自己浑身上下的每一个细胞,都重新充满了爆炸性的力量。
吃饱喝足后,开始最后的收尾工作。将剩下的那片烤鱼,还有烤的差不多的鱼头骨架和鱼尾,用芭蕉叶仔细包好,放入背篓。
这些将是他接下来两天里,对抗疲劳和饥饿的最强底牌。
然后,彻底熄灭了火堆,抹去了所有痕迹。
告别了这片给他带来无数惊喜的竹林,林予安重新背上了沉甸甸的柳条筐,再次踏上了翻越山脊的崎岖之路。
「好了,夥计们,早餐时间结束,现在开始还债!昨天因为补给,我们推进速度远远不及预期。」
「今天,我必须把损失的时间全部抢回来!目标在天黑前,翻过这座该死的山脊!」
他不再像之前那样频繁地停下解说,而是进入了一种近乎奔袭的状态。
他的身体如同一台精密的越野机器,在崎岖陡峭的山路上高速运转。
利用手中的昨晚做出来的鹿角矛作为登山杖和第三个支点,不断地探路支撑。
身影在盘根错节的树根和湿滑的岩石间跳跃丶攀爬,如同在林间穿梭的猿猴。
他的眼睛也在飞快地扫视着周围的环境,大脑在零点几秒内就规划出最高效丶最省力的前进路线。
时间在汗水和沉重的呼吸声中飞速流逝,从清晨出发到现在,他已经连续高强度行军了超过五个小时。
期间只进行了两次短暂的休息,喝水和吃烤鱼乾补充能量。
大约在下午两点左右,当他攀上一处地势险峻可以俯瞰来时山谷的山脊垭口,准备进行第三次短暂喘息时。
一股若有若无的,极其不协调的气味,顺着凛冽的山风,钻入了他的鼻腔。
他脸上的汗水还没来得及擦去,表情却瞬间凝固了。
那不是植物的清香,也不是雨后泥土的芬芳。那是一种混合着血腥丶腐败和野兽骚臭令人作呕的气味。
林予安的表情瞬间变得凝重,几乎是本能地一个侧身将自己庞大的身躯完全隐藏在一块巨大的岩石和一片浓密的杜鹃花丛后。
所有的感官都提升到了极致。蹲下身解下背篓,尽量压低自己的存在感。
然后,小心翼翼地抬起头,对着镜头做了一个噤声的手势,用最低沉的气声说道:「情况不对……我有一种不好的预感。」
「从早上出发到现在,我几乎没有停歇。按照我的步幅估算,可能已经全速推进了超过五公里的山路。」
「翻越了两个小山头,海拔也爬升了近六百米,这速度已经远超我的预期。我本以为已经彻底甩开了昨晚那片区域的危险……」
 
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