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    “堂岛银，冒昧打扰。”

    堂岛银？

    青叶看着那张硬朗的脸有些记忆。

    好像是远月酒店的那位经理？

    他此刻没有想太多：“堂岛先生，晩上好。”

    “两位想要吃些什么？”

    他也猜得到，薙切仙左卫门专程过来也是因为远月集训的事情。

    不然，食之魔王怎么可能有时间，跑到他这个小的可怜的居酒屋来呢。

    “我。。。”

    “一份关东煮，外加一份味增汤。“

    薙切仙左卫门笑道。

    之后更是随便找了个地方坐下，安静等待着属于他的料理。

    而刚想表明态度的堂岛银见总帅闭口不谈，也是明白，稍微沉吟一下：

    “我想要一份。。。麻婆豆腐。”

    青叶闻言，有些惊讶的看向堂岛银：

    “我做的麻婆豆腐会比较辣哦。”

    这个国家的人对辣味好像并没有太高的抗性。

    要是按照川菜的辣椒份量。。。

    估计吃上一口就得缓上小半天。

    “没事，刚好配上一份米饭，毕竟今晩过来还没吃晩饭呢。”

    “那好吧，两位稍等。”

    青叶转身走向后厨。

    将关东煮和味增汤先做好。

    因为是预先煮好的料理，很方便。

    “托尔，麻烦给那位老先生端上去。”

    “好的。”

    托尔将从吧台接过，将其端给了薙切仙左卫门。

    光是从这份关东煮的卖相上。

    堂岛银并没有看出什么不对。

    这不就是和普通的便利店关东煮一样么。

    “先尝尝吧，或许会改变你的看法。”

    薙切仙左卫门分出一小份关东煮，推到了堂岛银面前。

    刹那间。

    一股清冽却浓郁的汤底钻到了堂岛银鼻尖。

    “这汤底。。。有功夫。”

    即便是没有入口，但那股味道也让堂岛银这位曾经的远月十杰多了点认真。

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    后厨。

    青叶取出一块嫩豆腐将其切成指甲盖大小见方的小块。

    旁边起锅烧水，倒入生鲜酱油、盐、味精。

    然后将切块豆腐放入其中。

    这一步能够给豆腐染上基本的底味，同时还能去除豆腥味。

    白嫩豆腐在锅里翻滚，咕嘟咕嘟的冒着大泡。

    豆腐香气在此时就已经开始微微吐露。

    青叶则趁着这个时间，将采购回来的牛肉切末，另起油锅。

    在锅内油温微微升高时，便将牛肉末加入煸炒。

    直到将牛肉末煸酥。

    这也是麻婆豆腐中比较重要的口感。

    类似小当家中魔幻麻婆豆腐六味一体中，最为特殊的酥！

    这对于火候的控制要极为精准。

    等肉末渐渐变得金黄，并且开始散发出浓郁牛油香味时，便是火候极佳的时刻，出锅盛出备用。

    之后留下少许牛油，将豆瓣酱、辣椒面、豆豉、以及蒜末依次加入。

    这一步，便是麻婆豆腐的辣！

    豆瓣酱、辣椒面都是青叶从东方大国专门采购的。

    百菜百味，这是川菜的思想。

    可当料理失去了当地的最为合适的材料后，做出来的也只是照猫画虎。

    青叶不想将就。

    这是他作为厨师的执念。

    况且，外面等待料理的两人，都是美食界数一数二的厨师。
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