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既然决定制作‘樱饼’,那么蓝司也是直接从制作台下方取出购买的食材。
虽说蓝司购买的是樱花,但是系统似乎知道他这一次并不仅仅需要樱花,并没有直接给他采摘好的樱花,而是一根樱花树枝,上面有着大量的樱花以及樱花叶。
看着自己取出的樱花蓝司也是不自觉的小声感叹了一句。
“真是美丽啊……”
淡粉色的樱花十分美丽,但是蓝司却知道樱花这种花的花期十分之短,甚至有的樱花因为地理以及气候原因只会开几天,甚至一天,这是一种美丽而容易消逝的花朵……
很多霓虹人之所以喜欢樱花也是因为喜欢这种哪怕转瞬即逝也要绽放自己的感觉,他们希望自己能够如同樱花一般绚烂。
不过蓝司在最初的感叹之后也是十分熟练的将花全部取下,毕竟他是一位厨师,而手中这个再好看也只是食材而已。
粉色的樱花以及翠绿的樱叶放在两个不同的水槽之中清洗,随后沥干,而在此期间他也是将其他食材全部准备好。
低筋面粉、糯米粉、糖、山泉水、植物油以及红豆。
根据制作的时间顺序,蓝司决定先处理红豆,简单洗了一下之后蓝司便取出蒸屉铺好纱布,随后将洗好的红豆放在上面蒸了起来。
身边是不断冒着泡的蒸屉,而他的手中则是抓着料理盆。
一如既往的将低筋面粉、糯米粉、糖粉放入盆中随后加入水开始搅拌(比例一般为10:2:3:20),与以往不同的是这一次制作的‘面点’是需要包的,所以需要多搅拌一段时间,这样在之后操作的时候才不容易裂开……
第二十八章 谨慎的蓝司
一只手握着料理盆,另一只手握着打蛋器,盆中的液体也是变成一片白色,基本上看不出之前添加的东西,但是蓝司却是放下了料理盆.
实际上这个时候并没有完全完成,但是蓝司却需要做另一件事。
取出一个小锅倒入牛奶,然后蓝司有抓起一小把‘红曲米’放入锅中。
红曲米,并不是自然存在的米,而是一种通过籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,一般呈现为棕红色或紫红色。
这种特殊的‘中药’具有健脾消食,活血化瘀的作用,对方脸上奇怪的纹路蓝司不知道有没有用,但是总要试一试。
红曲米+牛奶熬制,很快便能够看到原本乳白色牛奶逐渐变成了淡淡的粉色,将用‘红曲米+牛奶’熬制的粉色液体倒入面团之中继续搅拌。
虽说有更简单的‘食用色素’可以使用,但是蓝司更加喜欢这种‘天然染色剂’,不仅可以改变颜色,而且对于身体也有一定的好处。
将粉色的牛奶倒入原本白色的料理盆之中颜色也是变得更淡了,但是白色面糊也是彻底变成了淡粉色。
这个时候在加入一些植物油搅拌一段时间,当油花基本全部散开之后蓝司这才取出一个平底锅。
虽说蓝司更喜欢使用两个铁耳朵的中式铁锅,但是这一次制作的东西比较特殊,平底锅也更加适合。
锅中放入一点植
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