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都在上头。每小时能产五十公斤，耗电量也不大，家用220伏的电就能带得动。」

    陈凌接过说明书看了看，点点头：「行，先试试。」

    「早准备好了。」梁越民冲工人喊，「把机器抬下来，抬到厢房里头，那边有电。」

    几个工人七手八脚把机器抬下来，搬进厢房，接上电源。

    小明跟在陈凌屁股后头，眼睛瞪得溜圆，看啥都新鲜。

    「叔叔，这机器真能做辣条？」

    「能。」陈凌揉揉他脑袋，「等会儿做出来你尝尝。」

    「辣不辣？」

    「有点辣，你要怕辣就別吃。」

    「我不怕！」小明挺起小胸脯，「我跟你学了这么久，早就学会吃辣了！」

    梁越民听了就笑：「你小子，在北亰的时候让你吃口蒜你都哭，现在倒学会吃辣了？」

    小明嘿嘿笑，不接话。

    机器安装好，陈凌蹲下来检查了一遍。

    电源线没问题，电机转动顺畅，进料口和出料口都没堵塞。

    他又看了看调味料喷洒装置，喷头也没问题。

    「行，原料呢？」

    「在车上呢。」梁越民冲工人挥挥手，「把面粉和调料搬下来。」

    工人从车上搬下来几袋面粉，还有几桶食用油，几箱调料。

    面粉是陈凌自家地里产的，磨得细细的，带著股麦香味。

    调料是梁越民按陈凌给的配方配的，辣椒面、花椒面、孜然粉、糖、盐，按比例混在一起，装在塑胶袋里。

    「先做一批试试。」陈凌挽起袖子，打开面粉袋，往进料口的漏斗里倒了一碗面粉。

    梁越民在旁边看著，问：「不加別的？」

    「先试试纯面粉的，看看成型效果。」陈凌说著，按下启动按钮。

    机器「嗡嗡」响起来，电机带动螺杆转动，面粉从漏斗里往下落，被螺杆推著往前挤。

    经过加热区的时候，机器里传来「滋滋」的声响，一股热气从出料口冒出来。 (10,0);

    紧接著，一根淡黄色的条状物从出料口挤了出来，软塌塌的，看著跟面条似的，但比面条粗，表面有细密的纹路。

    「出来了出来了！」小明兴奋地喊。

    陈凌伸手捏了截，手感还挺筋道，掰开一看，里面是疏松多孔的结构。

    「膨化效果不错。」他点点头，「就是顏色差点意思。」

    梁越民也凑过来看：「顏色是淡了点，看著跟面条似的，不像辣条。」

    「正常，没加色素嘛。」

    陈凌把那截辣条放进嘴里嚼了嚼，「口感还行，有点硬，不够蓬松。」

    他把机器停了，调整了一下加热温度，又试了一次。

    这次出来的辣条顏色稍微深了点，但口感还是偏硬。

    「温度不够，挤压压力也不够。」陈凌琢磨了一下，「得调整螺杆转速和加热时间。」

    
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