本站最新域名:m.xakshu8.com
老域名即将停用！

    第293章 冰与火（个）

    

    解云飞能够感觉到众人集中在自己身上的目光，但他却并没有在意。

    

    或者说，根本没有时间在意。

    

    和边上使用电动打蛋器、烤箱制作蛋糕面胚的茜久保桃不同，解云飞的整个制作过程，从始至终都依靠着自己的一双手。

    

    持着打蛋器，看起来没有多少肌肉的右手，舞动起来的速度却能几乎和电动打蛋器相等，这还不算，若是有人站在边上近距离观察，还会发现解云飞在打发蛋白和蛋黄的时候，整个手腕和手指，甚至就连手臂和肩关节，都在按照一种莫名的韵律旋转着。

    

    手动打发和电动打发，二者没有什么太大的优劣，甚至很多人会觉得，手动打发的奶油和蛋白会比电动打发的稀薄、不够稠厚。

    

    这是误区，在百多年前，人们还没有电力的时候，制作甜点的厨师，大多都是依靠着手臂的力量打发奶油与蛋白、蛋黄，甚至就连全蛋的的打发，都是完全依靠自己，顶多再算上一两名帮厨。

    

    解云飞并非不相信电动打蛋器，只是相较于无法做到精细调控旋转速度的电动打蛋器，他更相信自己的双手。

    

    于是，会场内的西南侧，便出现了这样一幕场景。

    

    身穿白色厨师制服的少年，左手抱着半球形器皿，右手拿着打蛋器，用常人难以想象的速度不断打发着容器内的蛋白。

    

    金属与碗壁的碰撞声不绝于耳，甚至引起了好几名新闻记者的注意。

    

    不过众人的目光也没有在解云飞身上停留太久，打发蛋白罢了，这有什么好看的。

    

    但那些评委，尤其是有着特厨称号的评委……

    

    “传言果然没错。”说话的是一名年纪在三十岁左右的女性特厨，她和绘里奈分到了同一个评委席，虽说是日本人，却来自法国，在巴黎有着一间自己的点心店。眯着眼望向解云飞，或者说解云飞右手的她口中嘟囔着，“那个少年，和我们这些人也就差了一个特级厨师的称号。”

    

    “诶？天野小姐，那名少年真的有这么厉害吗？”坐在女特厨右侧的是一名海内外之名的美食家提出相反的意见，他的主要活动范围在美国，因此对日本活跃的厨师并不怎么知晓，“处理蛋白的手法的确老道，但这样的工序，完全可以使用电动打蛋器代替吧。”

    

    被称作天野的女特厨没有给出正面回答，或者说，懒得给予回答，解云飞打发蛋白时的很多细节，就算她告诉给一旁的美食家听，对方最多也就是回以她一个不明觉厉的表情，然后——“哦！原来是这样！”再过段时间，又会忘掉。

    

    当然，若是不给出回应，又显得太过傲慢了一些。天野特厨没有打算和身边的美食家敌对，因此只是笑了笑，脸上露出赞同的表情。

    

    见她如此模样，美食家也没有多想，点了点头后，继续关注起会场内的其他厨师。倒是坐在天野特厨另一边的绘里奈，此时却是露出了颇为古怪的表情。

    

    和另外三名美食家不同，通过爷爷，绘里奈可以说非常了解身边这名女特厨的实力。和自己一样，对方也是一名学院派厨师，毕业于圣玛丽学院，之后又经过不懈的努力与锻炼，于二十多岁在法国成为特厨，前不久，或许是积累足够了，又或许只是灵感的迸发，她通过了晋级考，成为了和他丈夫一样的四星特厨。

    

    两人开设的甜点店，每天都会有无数食客光顾，所有端上柜台的点心都会在第一时间被抢光。甚至有传言称，天野特厨和绘里奈一样，本身就是超味觉天赋的拥有者。

    

    如此多的荣耀加身，足以证明身边之人的厨艺境界，而能被她赞赏的料理技法……

    

    轻轻扯动了一下天野特厨的衣袖，见对方转过头来，绘里奈凑上前，来到天野特厨的耳畔，用着只有她们两才能听到的音量小声问道，“能和我具体说明一下吗，解云飞那混……家伙打发蛋白的手法为什么会得到您如此的看重？”

    

    在前后不到一分钟的时间内被连续问上两次相似的问题，天野特厨原本是不打算回答的，不过在看到身边的少女提起远处少年时脸上浮现的颇为怨念的表情后，天野特厨便像是想起了什么一般，追忆似的轻叹了一声，“这里说话有些不方便，而且我觉得那名少年应该也不希望自己的技术被很多人学去……唔，晚上吧，晚上你来找我，不过我也只能帮你分析一下那名少年烹饪时的具体想法，再进一步的东西，则需要你自己去探究和实验。”

    

    天野特厨的声音同样很低，她可没有破坏料理界的规矩，将解云飞的动作拆分教给身边的少
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)