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麦推开门，一股酸酸甜甜的气息涌出来，像夏天的果酒。陶缸上盖着块湿布，掀开布，里面的老面正轻轻鼓着泡，每个气泡破掉时都发出细微的“啵”声。

    “就是这个气，”麦麦小声说，“要等最大的那个泡破掉才行。”

    他蹲在缸边等了一会儿，雪精灵突然拉了拉他的刺：“看，那个泡在长大！”

    果然，一个圆滚滚的气泡正从老面里冒出来，像颗透明的玻璃球。麦麦赶紧把装着晨露酵母的罐子凑过去，气泡“啵”地破了，一股带着麦香的气钻进罐子里，罐口立刻蒙上了层白雾。

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    “齐了！”麦麦把三样东西抱在怀里，“现在可以做月光面包了。”

    回到烤炉边时，林爷爷已经睡着了，头枕在揉面台上，嘴角还沾着点面粉。麦麦踮起脚尖，从架子上取下专用的月光烤盘——那是个边缘刻着星星图案的陶盘，据说能留住月光的温度。

    他按照林爷爷教的步骤，先把晨露酵母倒进温水里，等水面浮起细密的小泡；再把星光筛粉和全麦粉按比例混合，中间挖个小坑倒进酵母水；最后揪一小块老面揉进去，直到面团变得像云朵一样柔软。

    “要揉到能拉出薄膜才行，”雪精灵蹲在烤盘边，翅膀上的冰又化了些，“我在北方见过雪云揉雪花，也是这样揉的。”

    麦麦的小爪子揉得通红，终于把面团揉出了半透明的薄膜。他把面团放进烤盘，放在窗边能照到月光的地方，又在旁边点了盏小油灯——林爷爷说过，月光太冷，要配着温暖的灯光才能发酵。

    面团慢慢鼓起来，像吸饱了月光在呼吸。麦麦守在旁边，看着它一点点变大，雪精灵则趴在烤盘边缘，翅膀渐渐舒展，开始有微弱的白光透出来。

    “快好了，”雪精灵的声音轻快起来，“我能感觉到雪云的味道了。”

    当天边泛起鱼肚白时，面团终于发成了圆圆的样子，表面还鼓起几个小尖角，像星星的棱角。麦麦小心地把烤盘送进预热好的烤炉，调好温度，又在炉边放了杯温水——这样面包皮才会柔软。

    烤炉里渐渐传来“滋滋”的声音，一股比平时更香甜的气息漫出来，带着点清冽的薄荷味——那是雪精灵的气息在和麦香融合。麦麦扒着炉门的小缝往里看，面包正在慢慢变成金黄色，边缘的星星图案被烤得微微发焦，像镶了圈金边。

    “叮——”烤炉的提示铃响了。

    麦麦戴上隔热手套，把月光面包取出来。面包刚一离开烤炉，表面就腾起淡淡的白汽，在晨光里凝成小小的雪花，飘了几下才消失。雪精灵立刻飞过去，翅膀完全舒展开来，在面包周围转圈，每转一圈，翅膀就变得更亮一分。

    “谢谢你，麦麦，”雪精灵停在面包顶上，低头啄了口表皮，“我现在能飞回雪云了。”

    麦麦刚想说话，突然听见身后传来咳嗽声。林爷爷不知什么时候醒了，正站在揉面台边，手里拿着块刚切好的面包。

    “臭小子，偷用我的老面，”林爷爷的声音里却带着笑，“不过这面包烤得不错，该教你做更难的了。”

    雪精灵从面包上飞起来，在麦麦头顶转了三圈：“我会记住雾巷的面包香的。等冬天第一片雪花落下时，我就来送你北方的坚果。”

    说完，他化作一道白光飞出窗外，消失在渐亮的天色里。麦麦看着他离开的方向，突然发现自己的竹篓里多了颗亮晶晶的东西——是雪精灵留下的冰晶，里面裹着片小小的雪花。

    “发什么呆呢，”林爷爷把面包切成片，“快趁热吃，吃完还要准备今天的面团呢。”

    麦麦拿起一片月光面包咬了口，果然尝到了星星的味道，还有点淡淡的薄荷甜，像雪精灵的气息。阳光透过面包房的窗户照进来，落在他沾着面粉的背上，暖洋洋的。

    他靠在烤炉边慢慢嚼着面包，听着林爷爷揉面团的沙沙声，眼皮渐渐沉了下来。梦里，他好像又看见雪精灵在北方的雪云上向他招手，手里还举着颗裹着糖霜的坚果，而雾巷的石板路上，落满了带着面包香的雪花。

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