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正文 第407节(第1页/共2页)

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    当然这个对现在的你而言有些太难了,所以你可以多多尝试,挑战一下自我,不行的话维持现状也行。”

    像是想到了什么,白渊补充说明的开口道。

    如果是饼皮过硬是粗心大意的问题,那调味不够就是单纯的技术原因了,对于一个实力在特级上下徘徊的男人,想让他做出特级高星级的料理就有些为难人。

    所以白渊给幸平创真的要求就是尽力而为。

    “既然你都把不足之处告诉我了,接下来要是不朝那个方向前进就太难看了,等过几天您再来一趟我这里吧,到时候我绝对会给你一个天大的惊喜的!”

    听到白渊的话,幸平创真却是微微摇头,以此来表达自己攻坚的决心。

    白渊都已经将料理的改进方法告诉他了,他要是还不努力而选择故步自封,就实在说不过去了!

    “我期待你的表现。”

    看着一脸热血的幸平创真,白渊并没有泼凉水,而是微微点头拍他肩膀以示鼓励,随后离开了他的摊位。

    幸平创真目送白渊离开,眼中是期望得到认可的坚毅,随后深吸了一口气,让自己打起精神,加快了揉面的速度。

    周围其他的学生见白渊过来视察,纷纷打起了十二分精神,料理的同时不忘偷看他,希望他可以停下脚步指点一二。

    可惜,对于这些普通学生,白渊连看都没看一眼,就这么从他们身边经过,只在在遇到感兴趣的料理时,才停下脚步多看两眼。

    “来份驴肉火烧。”

    “好...好的!”

    白渊的突然到访让摆摊的男生表情格外惊讶,随后手法娴熟的从卤锅中将驴肉从中捞出来,从中挑了一块肥瘦相间带有劲道的肉块,放到案板上“哒哒哒”的剁了起来。

    “这驴肉的香味不错,卤的到火候了。”

    轻嗅着从驴肉表面散发出来的卤香味,白渊的脸上露出享受的表情,接着又将目光看向旁边的火烧,眉头在不经意间皱了起来。

    “你这个火烧不太行,应该是采用烫面的方式制作的吧。”

    尽可能的让自己的声音听起来平静,避免吓到对方,白渊问出了这个至关重要的问题。

    “啊?没错,我用开水烫面,这样制作出来的面团柔软...”

    “蠢货!难道课上老师没教吗?烫面适合用来制作点心一类的料理,像烧饼、烙饼这一类起酥的要用半烫面来做。

    何为半烫面?半烫面是用一半开水烫面,再加冷水揉匀,醒发三十分钟吗。这样的面团才适合制作火烧,你做出来的这些火烧全部都没有达标,给我重做!”

    听到男生小声的嘀咕,白渊的眉头皱的更厉害了。

    没有客气,他直接言辞激烈的喊了起来。

    “抱歉,白渊老师,是我错了。”

    “你不应该跟我道歉,你应该跟你的顾客们道歉,毕竟他们才是消费者。明天要是还是这个质量的料理,你就不用来了。”

    看着低头认错的男生,白渊声音无喜无悲。

    相较于他,对方明显更应该像那些买到他劣等料理的人道歉。

    “是,我明白了。”

    听到白渊的话,男生不断的点头鞠躬,嘴角露出一抹苦涩。

    本想在对方面前装个大的,没想到拉了坨大的。

    烫面和半烫面的区别,确实是他没搞清楚,本以为柔软的面团可以烤出酥脆的火烧,却没想到弄巧成拙,弄成了这副模样。

    “别愣着了,快点做吧,我还的等着吃呢。”

    见男生因为沮丧停下了手上的动作,白渊忍不住催促起来。

    “啊,还需要继续做下去吗?”

    “这不是废话,我可是付了钱的,再难吃都得先交给我!难道顾客指责你,你就可以撂挑子不干吗?那样未免也太卑劣了吧。”

    看着面前表情犹豫中透着些许迷茫的男人,白渊有些恨铁不成钢的说了起来。

    这家伙的驴肉卤的那么入味,他过来的时候就夸奖过了,只是火烧做的稍微差了些,倒也没必要那么的沮丧吧。

    在哪里跌倒就在哪里站起来,有什么好沮丧的。

    “我明白了,多谢白渊老师教导!”

    见白渊似乎有些生气了,男生不再犹豫,用切驴肉的菜刀将火烧对半切开,只留下少许的粘连部分,接着将驴肉塞入其中。

    “我火烧做的不好,这个就不要钱了。”

    明白自己的料理出现了问题,再要钱就有些不要脸了,男生果断选择不收钱,说话间捧着料理送到了白渊面前。

    “你这样的料理确实不应该收钱,但我作为老师白嫖不好,就给你200日元的成本价吧。”

    听到男生的话,白渊并没有真的不给钱。

    对方的料理虽然确实挺一般的,但也达到了平均线之上的水平,并没有他骂的那么不堪。

    之所以那么说,一方面是为了让对方意识到问题的严重性。

    另一方面则是愤怒,明明是很寻常的知识,对方却到现在都还搞不懂,这很不应该!

    “好,这种低级错误我下次绝对不会犯了!”

    对此男生没再拒绝,只是低垂着脑袋反思了起来。

    第339章天才,只是见到我的门槛

    “驴肉可是个好食材,比牛肉细腻,较羊肉清爽,毫无腥膻。

    卤汁特有的香料味渗透进肉的每一丝纹理,咸鲜中夹杂着淡淡微甜,咀嚼时从齿缝间渗出醇厚的肉汁。”

    接过男生递来的驴肉火烧,白渊没有客气,张大嘴巴狠狠咬了下去,感受着舌尖的风味,他缓缓道。

    虽然这份驴肉火烧的瑕疵不少,但总体而言瑕不遮瑜,优点远胜于缺点,每一口咀嚼都是一次满足。

    若非对方是远月的学生,得高要求对待,他高低夸上两句。

    “我选择驴肉便是出于这样的考虑,驴肉的肌肉纤维比牛肉更细,口感类似于嫩牛肉,但比嫩牛肉还要容易炖烂。其脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,吃起来根本不会腻。

    在我的家乡,人们喜食驴肉,红烧驴肉,驴肉砂锅...各种各样与驴肉相关的料理都是我们那的特色!”

    听到白渊的评价,男生像是被触发了关键词一般,滔滔不绝的介绍起来,眼中充斥着浓浓的自豪。</p
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