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第31章 酸萝卜老鸭汤
因走得腿脚发酸,江知味这趟租了辆驴车回家，沿路买了一只固始麻鸭并一根腌萝卜，叫店家帮忙杀了拔毛,光溜溜地拎了回去。
暂且拴在院中的驴子和小狗儿闹个不停。听凌花说,这小狗一早来过便没走了。
守着江知味给她准备的饭碗和水碗,明明饭碗里头都空了，还是时不时凑上去闻一闻、舔一舔，结果一不小心把饭碗打翻，倒扣在地,费劲地扒拉了许久都没扒拉起来。
江知味光听凌花的描述就觉得好笑，能想到这个毛茸茸的小东西拱饭碗时候的憨拘模样了。
早晨她走得匆忙,回来才来得及跟凌花说容双的事。
凌花吓一大跳，说了许多遍“幸好幸好”，不忘吐槽一番王婶：“那王秀娘也真是。上回三丫在河边上栽一跟头，磕破了耳朵上的皮。她把人从岸边带回周婶家,说非说她后脑勺砸石头上了，可把周婶吓的。去了杨家应症,还去了赵太丞家，守了三个大夜，发现孩子能吃能睡,这才安心。”
“还有李二狗那回……”
凌花喋喋不休，江知味憋不住笑。
早知横桥子东巷吃王婶亏的人不止她一个，细听才知道一个比一个招笑。到底生不逢时啊，有这么厉害的嘴皮子功夫,这王婶要是生活在后世，那可是要发大财的。
营销号和带货网红不就是这么来的么。
不过江知味也得谢谢王婶。若非王婶告知容双的去向，她就不会撞破宽婶被李浦家暴的现场。以宽婶那般胆小、隐忍的性子,都不晓得还得被折磨多长时间。
一想到李浦堆满横肉的那张脸，江知味真是恨得牙痒痒。
好在对付他的法子已经给出去了，江知味歘地一脚将这吃了口苍蝇似的难受情绪踢飞，带着鸭子、萝卜，进了灶房中。
江知味买的固始鸭是河南的本地品种。公的，年岁又大，剁起来笃笃的手感十分不错。为了不让鸭子的碎骨打扰吃肉的节奏，她特意把鸭肉剁得大块些，这样肉质饱满，久炖不烂。
清水下鸭子，同时下去腥四件套——葱、姜、花椒、黄酒，煮开，再焯个两三分钟，撇去浮沫。油锅中下酸萝卜块、姜片、泡茱萸，放入鸭子肉，加一勺黄酒和少量花椒、没过鸭子的水，煮开抽去柴火，之后就是小火慢炖了。
为了确保酸萝卜汤的清口，汤中无需下盐，只靠酸萝卜和泡茱萸里的盐分调味就足够。炖足一个时辰，汤水清透，表面浮着一层薄而金黄的鸭子油，不用凑近，都觉得酸香扑鼻。
江知味先打了一碗尝过，汤水微酸微辣，滋味十分清爽。
里头的酸萝卜炖久了又绵又烂糊，才触及舌尖便幽幽然地化开，散发出阵阵萦绕口齿的酸爽，相当开胃。经过长时间炖煮的老鸭肉韧劲不减，一咬一扯，带出一缕缕香味十足的肉丝，越嚼越是鲜美。
江知味满足地吃了一大碗，拨出一些到海碗中，作家里今晚的吃食。其他的都装到陶甑中，塞进保温桶。
米饭则是中午吃剩下的。午间她不在，凌花简单蒸了个饭，这回的水米都是照着江知味此前指导的来的，还挺好，没焦没糊，粒粒分明。
便回锅热了热，盛在碗中，挖一块猪油、一小勺酱油，再来点嫩绿的小葱花，用勺子那么一拌。
肥美的脂肪在米饭中颤巍巍地融化，被酱油染成红玛瑙色的米粒儿荤香四溢，蛮横地闯进鼻息，让人毫无招架之力。
江知味缴械投降，偷吃了一口。
猪油的香味又急又凶，像绷紧弓弦后射出的利剑，穿堂入腹，打得人措手不及。她连续吞咽了好几口，餍足地舔干净唇边残余的猪油和酱油汁。
深知再吃下去就要一发不可收拾，江知味不敢多停留，匆忙地将猪油拌饭塞进保温桶，嘱咐凌花将小食摊需要的豆腐准备好，随后驾着驴车，往赵太丞家去了。
再次返家时，刚巧天黑。
容双果然胃口大开。三点五个人一起，把鸭肉和酸萝卜吃了个精光，还分了一碗给隔壁间的老太太。
那老太太也是住的单人间，说是头风犯了，在这边等着艾灸。偏赵太丞忙得腾不出空，前头还有俩孩子高热后昏厥，是急症。
她便躺在病房里等，等得睡着了。梦里听见他们吃肉喝汤的呲溜声，她扇着鼻子惊醒，闻着味儿摸过来。
江知味见她孤零零的一个人，想必是饿坏了，便把酸萝卜老鸭汤和猪油拌饭各匀了一碗给她。吃得那老太太赞不绝口，发了一身大汗，连头风都好了。
到她走时，那老太太还在病房里坐着呢。说是她家里人公事太忙，
要等一等才有人过来接她。
本想用驴车送送她，可惜那会子太阳眼看要下山，江知味怕赶不上出摊，只好作罢。
紧赶慢赶，终于在天黑不久后到了夜市上。
宽婶平日里都比她到得早，但今日，她那处摊位上空空荡荡。有老客知道她俩熟识，问及宽婶的去向，江知味只道：“这位客人不好意思，宽婶家有喜事，可能会耽搁些日子。”
那些客人一边抱拳作揖，嘴上说着“恭喜恭喜”，转头往横桥子另一头的方向去。江知味知道的，那边也摆了饮子摊，和宽婶卖得差不多，都是那几样。
往日被宽婶的饮子摊分流，那摊子的生意一直不好。今日却不一样了。
宽婶不在，想喝饮子的人却没减少。那位窄长脸、吊梢眼的男饮子摊主，笑盈盈地招待了一拨又一拨的客人。收钱时候，笑得嘴都咧到了耳根子后，一个劲儿地点头哈腰。
江知味没多想，正好有客人来买浇汁豆腐。她摆出那副标准笑脸，眯着眼睛忙起了自个儿的。
与此同时，赵太丞家的招牌前，缓缓停下一辆素木黑漆的马车。毛色黑得发亮的骏马，在车夫的“吁”声呼和中驻足。
在门前焦急盼望的赵太丞，定睛见着马车的车辕上，绘有梅花点缀的云纹。同样的图案，在汴京内外城各大衣料商铺门前刻着，是沈家独有的徽记。
沈寻从马车上下来，身后跟着抱手小跑的连池和一个簪着满头碎花的年轻婢女。赵太丞忙带着小僮迎上去，行作揖礼后，抬手指向院中。
沈寻大步流星地往后院去。
身为从七品医官的赵太丞，在他身侧位卑言轻，此刻弓腰低头，一路踩着小碎步，语气恳切：“大人赎罪。要不是前头患急症的孩子有待施针，老夫必定早早为令祖母医治，不至于耽搁到此时。”
“无妨，医治孩子要紧。”沈寻在乙字号病房前停下脚步，“那孩子现今可好？祖母的头风可有缓解？”
“回大人的话，孩子没事。至于令祖母的头风，在老夫替令祖母艾灸前，便已无大碍。”
沈寻偏过头，眸光清冷，轻扫他一眼：“祖母的头风向来顽固，从未有过不治而愈的先例，今日这是？”
“令祖母今日头风发作，是因为晨起贪凉，风邪入体。据令祖母所言，是吃了丙字号病房的一碗酸萝卜老鸭汤，发了一身大汗，那病邪自然随着汗水消散。”
听到“酸萝卜老
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鸭汤”，还在房内昏睡的沈老太太噌地一下醒来。一阵风过，伴随吱呀一声门响，丰腴的身影闪到沈寻跟前，带褶的眸尾扬起，眼中熠熠生辉：“觅之啊，可还有酸萝卜老鸭汤喝？”
一句接一句的“酸萝卜老鸭汤”，沈寻被问出了些许迷茫：“这丙字号病人是何许人？”
沈老太太摇头：“不知道，没问。”一句话让人哭笑不得。
沈寻疑惑更盛：“您连对方是谁都不知道，就吃了人家的酸萝卜老鸭汤？”
“还有猪油拌饭，那个香嘞，你祖母我这辈子就没吃过那么香的稻米饭。”沈老太太眉飞色舞，瞧她眼中光华，好似那喷香的猪油拌饭就摆在她跟前。
更言之：“要能将那位下厨之人请到家中就好了。要我说，家中庖厨十余人，加起来都顶不上那一位。”
沈寻深知沈老太太阅遍美食无数。祖母此人爱好不多，平日除了外出礼佛，其余时候的兴致，都落在一个“吃”上。
到底是怎样的滋味，能让她老人家尝过之后念念不忘，如同江娘子于他那般。
身旁的赵太丞已经差小僮翻簿子查过：“回大人，丙字间住了位安胎的妇人，名唤容氏，打横桥子东巷来。”
没等赵太丞继续说下去，沈寻恍然明白。原来他与祖母心之所念，竟误打误撞，是为同一人。
他轻笑一声，温声同沈老太太道：“既是安胎的妇人，想必吃的是家常便饭，大约出自家中婆母之手。您总不能让一个将要当祖母的人，还到宅子里伺候您吧。您既想吃酸萝卜老鸭汤和猪油拌饭，孙儿替您将川饭馆的厨子请回家来可好？”
沈老太太白他一眼：“这话说的，我还能强人所难不成。不过觅之，你今日怎的如此话多。平日里惜字如金，舍不得与我这个老太太多说一句。今日倒是，为了不让我吃上一口新鲜吃食，在这儿喋喋不休了半天。”
沈寻不语，只浅浅一笑。他身后的连池却慌忙转身，捂住嘴，生怕笑出了声。
那位粉裙婢女一脸愕然，盯着连池笑得眉不见眼的那张脸，又茫然地偏过头，看向正赌气与孙儿争辩的沈老太太。
沈老太太一把拉过她的胳膊：“算了，不为难你了。绿腰，扶我回去吧。躺了大半日，我这腰都躺酸了。”
绿腰搀着沈老太太上了马车。
待四下闲杂人等皆散去，连池才在旁轻声道：“大……郎君，今日可还要去江娘子那儿？奴去郊外找了，那鱼贩子今日又不在，害得奴又没买到二斤大鲫，要不然还像昨日那样，买几条小的过去？”
沈寻思忖片刻：“不了。今日先送祖母回去，晚些将就吃点就好。”
马车疾驰而去。
众人细碎的说话声、马蹄的踢踏声、车轱辘干涩的转动声，将屋里昏睡的容双吵醒。她打了个哈欠，迷迷瞪瞪地坐起身来。
怎么觉着方才好似有人在外头议论她呢，还听见了酸萝卜老鸭汤和猪油拌饭，难不成是她白日里被鸭汤和拌饭香昏了头，在做梦？
竖起耳朵坐了会儿，除了邻间的呼噜声，窸窸窣窣的虫鸣声，再没有旁的声音了。
容双笃定自个儿是在做梦，复又躺下。一想到知姐儿答应了等她回家，给她做冷吃无骨鸡脚，简直恨不得这个夜晚一眨眼就过去。
第32章 椒麻大杂烩
江知味没想到,在彼时的汴京买三斤鸡爪子是一件如此艰难的事。
街边的鸡贩子是个上了年纪的妇人，被她缠得叫苦连连：“嗳我说妮儿，你可忒不讲理嘞。你搁这儿守着,碰上个买鸡杀鸡的就求人把鸡脚剁下来留着,忒吓人哩。”
江知味满脸堆笑：“实在抱歉。但我那有孕的嫂子就想吃个鸡脚。那害喜的人啊,想吃什么吃不着，心里头有多难受，您是知道的。再说我这不是见她可怜么，年纪轻轻远嫁汴京,一没父母兄姐撑腰，二来夫家婆母苛待,好不容易怀个孩子，每日吐得水米都吃不下……”
听得妇人一脸揪心，抬手一挥：“算嘞算嘞，甭说嘞。你搁这儿呆着吧,我不撵你嘞。”
江知味笑得谄媚：“就知道婶子你人美心善，要我说,今日摊子上这鸡卖的，包好的。”
托她吉言，今日这妇人的鸡卖得就没歇下来过。那些要求现场杀鸡的客人也相当给面子,帮他们出个五文钱，就都肯把鸡脚留下了。
只可惜蹲了一上午，直蹲到那妇人收摊回去，鸡脚也才攒够两斤。江知味蹲得下盘发麻,差点儿起不了身，恨不得一只鸡身上能长十只脚，便不用叫她吃这种截胡鸡脚的苦头了。
带着鸡脚和买好的菜蔬回家,江知味跑去听了个墙头。晌午将至，容双那屋还静悄悄的。
幸好人还没回。这鸡脚得在汤汁中浸泡六七个时辰，要回来早了，干看着不能吃，不得把
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